Recepty na tři netradiční polévky



Máte rádi polévky? A baví vás zkoušet nové recepty? V dnešním příspěvku jsme pro vás připravili recepty na tři trochu netradiční polévky. Dozvíte se, jak uvařit rybí polévku, minestru a zelňačku. Určitě oceníte, že příprava nezabere mnoho času a ještě si pochutnáte. Dobrou chuť přeje redakce JáRodič.

Rybí polévka

Vánoce jsou sice už dávno pryč, ale proč by se nedala rybí polévka, respektive polévka z kapra vařit kdykoliv jindy, že? Nakonec dnes není problém zakoupit kapra během celého roku, popřípadě ho samozřejmě můžete v receptu nahradit jinou rybou.

Co budete potřebovat: hlavu ryby, cibuli, pepř, nové koření, sůl, česnek, mrkev, celer, petržel, máslo a hladkou mouku.

A jak na to? Do hrnce nalijete 1,5 litru vody, přidáte trochu soli, 4 kuličky pepře a nového koření, půl cibule a omytou rybí hlavu. Vaříte do změknutí. Poté slijete vývar do hrnce a rybu a koření si dáte zvlášť. Z hlavy ryby vyberete jen pěkné maso.

Dále připravíte zeleninu – mrkev, petržel a celer. Očistíte a nastrouháte – budete potřebovat cca 5 dkg mrkve, 5 dkg petržele a 10 dkg celeru (váha po očištění). Zeleninu uvaříte do měkka.

Nyní je čas na jíšku (máslo, hladká mouka), do které postupně naléváte vývar a stále mícháte. Přidáte zeleninu, maso z ryby a vaříte. Nakonec dochutíte solí, přidat můžete i česnek.

Minestra

Autor: Kotiki / Dreamstime.com
Autor: Kotiki / Dreamstime.com
K přípravě Minestry budete potřebovat olej, cibuli, pórek, kořenovou zeleninu, kostku masoxu či vývar, špagety, plechovku fazolí v chilli (mohou být i obyčejné fazole), provensálské koření, česnek, pepř a sůl.

Nejdříve nakrájíte cibuli, pórek a kořenovou zeleninu na kostičky a orestujete na cca 2 lžících oleje. Do ¾ litru vody vložíte kostku masoxu (použít lze samozřejmě i vývar). Necháte přejít varem, poté nalijete do hrnce s orestovanou zeleninou a vaříte. Poté nalámete na malé kousky 10 špaget, vhodíte do polévky. Necháte zesklovatět a přidáte fazole. Dovaříte a nakonec dochutíte česnekem, provensálským kořením, pepřem a solí.

Zelňačka

K výrobě zelňačky budete potřebovat 2 cibule, 1 kilogram brambor, sklenici zelí, salám, kmín, sladkou papriku a sůl.

A můžete začít. Cibuli nakrájíte na malé kostičky a osmahnete na oleji, přidáte 2 lžičky sladké papriky, kmín a zalijete vodou. Pak nakrájíte brambory na kostičky a vložíte do vody. Vaříte do změknutí brambor. Pak přidáte ½ sklenice zelí a na kostičky nakrájený salám. Dovaříte, nakonec osolíte dle chuti.

Závěr

Pokud budete chtít zapojit do vaření i své dítko, určitě bude s radostí pomáhat. U všech třech receptů k tomu jistě najdete mnoho příležitostí. Na druhou stranu, bude-li vám malý syn či dcera pomáhat, kuchyně bude ve výrazně horším stavu, než kdybyste jídlo připravoval/a sám/sama. Ale zážitky z vaření – vaše i vašich dětí – zase budou stát zato.


(9. 8. 2011 | redakce)


Předcházející článek: <<< Recepty na letní dobroty <<<
Následující článek: >>> RECEPT: Hermelínová pomazánka >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Na otázku: „Vaříte doma polévky?“ jisté hodně hospodyněk odpoví: „Ano, samozřejmě, vždyť polévka je grunt.“ Ale ne každá však přizná, že ten grunt je děravý. Bujóny, vegetu a polévky z pytlíku častok...
Citrónová kuřecí polévka
Já miluji tuhle a chutná opravdu skvěle... a exoticky :-) http://www.jaktak.cz/jak-prip-ravit-supa-avgolemono.html...
-
mňam tak tu zelňačku bych si dala - vypadá dokonalé - mám ráda kyselejší polévky - taky doma takovou podobnou vaříme :-) ...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist