V dnešním pokračování speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Bylinky, koření a zajímavé rostlinky si trochu netradičně představíme houbu. Nejedná se však o jen tak obyčejnou houbu, ale o houbu téměř kouzelnou. Že přeháníme? Možná, ale určitě stojí za to dozvědět se něco více o hlívě ústřičné a jejich účinkách na lidský organismus. Příjemné čtení.
Foto: Evitaochel / Pixabay.comHlíva ústřičná (odborně Pleurotus ostreatus) je dřevokazná houba z čeledi hlívovitých. Jedná se o jedlou houbu. Klobouk připomíná ústřici. Podle toho také dostala druhové jméno.
Roste na kmenech listnatých stromů.
Hlíva obsahuje vitamíny (B, C, D, K), minerální látky (měď, železo, sodík, zinek a další), vlákninu, mastné kyseliny a další látky. Má nasládlou chuť.
Možná překvapí, že hlívu ústřičnou znali a využívali již staří Číňané. V současné době patří k nejčastěji pěstované i prodávané houbě na světě.
Jak již bylo zmíněno, hlíva má pozitivní vliv na lidský organismus. Uvádí se, že:
V kuchyni
Používá se při přípravě jídel. Vhodná je do omáček, do polévek, jako příloha k masu, do zeleninových salátů a podobně. Upravit se dá i jako běžné houby, tedy jako řízky či smaženice.
Hlíva se také nakládá a suší.
Jako lék
V současné době je možné koupit nejen čerstvou hlívu, ale i různé doplňky stravy, které ji obsahují.
Víte, jak vypadá hlíva ústřičná? Ochutnali jste již někdy hlívu ústřičnou? Používáte ji k přípravě jídel? Koupili jste si někdy doplněk stravy s obsahem hlívy ústřičné? Pokud ano, z jakého důvodu? Povšimli jste si nějakých pozitivních účinků? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
