Koření: Kmín kořenný



Všichni jej znají a používají, ale možná vůbec netuší, že kromě lahodné chuti má i pozitivní účinky na lidský organizmus. Řeč je o kmínu. Určitě překvapí, že právě toto koření je považováno za jedno z nejstarších na světě. V dnešním příspěvku ze speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Bylinky, koření a zajímavé rostlinky se o tomto zajímavém koření dozvíte více. Příjemné čtení.

Kmín kořenný

Foto: 821292 / Pixabay.com
Foto: 821292 / Pixabay.com
Kmín kořenný, odborně Carum carvi je dvouletá bylina z čeledi miříkovitých.

Obsahuje množství vitamínů (A, B, C, E, K) a minerálních látek (vápník, železo, fosfor, draslík, hořčík a další). Dále obsahuje vlákninu, bílkoviny, tuk, silice a antioxidanty.

Historie kmínu sahá do daleké minulosti. Považuje se za jedno z nejstarších koření na světě. Byl znám a využíván již v době kamenné.

Kmín má trpkou, aromatickou chuť i vůni.

Proč používat kmín

Jak již bylo zmíněno, kmín má pozitivní účinky na lidský organismus:

  • Odstraňuje plynatost, nadýmání a křeče trávicího traktu
  • Dezinfikuje střeva, obnovuje střevní flóru
  • Zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení
  • Podporuje činnost žaludku a jater
  • Zvyšuje imunitu
  • Zmírňuje kašel, usnadňuje vykašlávání
  • Podporuje laktaci (tvorbu mléka)
  • Má antibakteriální účinky
  • Pomáhá při bolestech hlavy a při menstruačních bolestech
  • Odstraňuje zápach z úst

Využití kmínu

V kuchyni – široké využití v pekárenství (chléb, rohlíky, housky a další), v likérnictví a v dalších odvětvích. Je důležitou ingrediencí při přípravě mnoha pokrmů – přidává se do brambor, do polévek, při pečení a dušení masa, do pomazánek, do salátů a podobně.

Je taktéž součástí mnoha čajových směsí a směsí koření.

Ve farmacii

V kosmetickém průmyslu

Závěr

Věděli jste, že má kmín pozitivní účinky na lidský organizmus? Využíváte kmín i k léčení některých neduhů? Do jakých pokrmů kmín přidáváte? Máte nějaký osvědčený recept, ve kterém se bez kmínu prostě neobejdete? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz

 


(16. 3. 2017 | redakce)


Předcházející článek: <<< Za tajemstvím rakytníku řešetlákového <<<
Následující článek: >>> Koření, bylinky a zajímavé rostlinky: Šeřík >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál: Bylinky, koření a zajímavé rostlinky


Ibišek

Po dlouhá léta byli lidé přesvědčeni, že jediným řešením na nemoci a různé další obtíže jsou léky, které koupí v lékárně. Poslední dobou si ovšem stále více uvědomují, že léky jsou sice velmi důležité a někdy se bez nich obejít prostě nedá, ale na druhou stranu existuje i další varianta, která byla dříve hojně využívána, ale pak se na ní trochu pozapomnělo - totiž příroda. A protože považujeme znalosti a zkušenosti našich předků za velmi zajímavé a pro mnohé mohou být i dobrou inspirací, připravili jsme pro vás speciál, ve kterém se dozvíte množství "babských" rad a tipů, jak se poprat s tou kterou nemocí, ale i to, jak využít bylinky a rostlinky v kuchyni či jinde.


 
 Poslat e-mailem Linkuj! Vybrali.sme
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)
Dobrý den mám dotaz:Kolik má vážit 7 leté dítě??? (EditaHornakova)

Anketa



©2009-2017 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist