Koření: Magický hřebíček

Hřebíček

Foto: Couleur / Pixabay.comHřebíček pochází z tropického stromu, z čeledi myrtovitých, který se jmenuje hřebíčkovec vonný (Caryophyllus aromaticus). Je to vlastně usušené poupě tohoto stromu. Hřebíčkovec má svůj původ na Zanzibaru a Madagaskaru.

Historie hřebíčku sahá do daleké minulosti. Znali jej a využívali již ve staré Číně. Do Evropy se dostal později, i když není přesně známo kdy. Každopádně ve středověku byl v Evropě již znám a využíván. V 18. století jej pak začali Evropané i pěstovat.

Hřebíček má silnou aromatickou vůni a hořkou příchuť. Obsahuje silice, pryskyřice, třísloviny, flavonoidy a olej.

Využití hřebíčku

V kuchyni

V kuchyni není asi třeba hřebíček příliš představovat. Používá se jako koření do mnoha jídel, zároveň je součástí mnoha směsí.

Hodí se do sladkých i slaných pokrmů. Bez hřebíčku si asi nedovedete představit různé omáčky, kompoty, zavařeniny, sladké pečivo a vánoční cukroví, polévky a samozřejmě také svařené víno a různé likéry.

V lékařství

Léčivé účinky hřebíčku se využívají dodnes. Hřebíček má antibakteriální, analgetické, antiseptické a anestetické účinky. Používá se například při/jako:

• Bolestech zubů
• Bolestech kloubů a svalů
• Rýmě, nachlazení
• Zažívacích potížích
• Prevence paradentózy a zubního kazu
• Bolestech hlavy – zevní použití

Hřebíček se využívá i v aromaterapii.

Není bez zajímavosti, že hřebíček je považován za afrodiziakum. Také jej lze využít jako repelent.

Kosmetický průmysl

Hřebíček se využívá i v kosmetickém průmyslu. Dává se do parfémů, do pleťových masek, do ústních vod, do zubních past a podobně.

Závěr

Co pro vás hřebíček znamená? Jak často jej využíváte? Jaké pokrmy si bez hřebíčku nedovedete představit? Věděli jste o jeho léčivých účincích? Využíváte hřebíček při některých zdravotních potížích? Při kterých nejčastěji? Kupujete kosmetické přípravky s hřebíčkem? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

(29. 12. 2017 | redakce)

Speciál: Bylinky, koření a zajímavé rostlinky

Po dlouhá léta byli lidé přesvědčeni, že jediným řešením na nemoci a různé další obtíže jsou léky, které koupí v lékárně. Poslední dobou si ovšem stále více uvědomují, že léky jsou sice velmi důležité a někdy se bez nich obejít prostě nedá, ale na druhou stranu existuje i další varianta, která byla dříve hojně využívána, ale pak se na ní trochu pozapomnělo - totiž příroda. A protože považujeme znalosti a zkušenosti našich předků za velmi zajímavé a pro mnohé mohou být i dobrou inspirací, připravili jsme pro vás speciál, ve kterém se dozvíte množství "babských" rad a tipů, jak se poprat s tou kterou nemocí, ale i to, jak využít bylinky a rostlinky v kuchyni či jinde.