Nejen pro gurmány: Kurkuma



V dnešním pokračování speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Recepty nejen pro gurmány vám představíme koření s exotickým názvem kurkuma. Dozvíte se nejen to, odkud pochází a k čemu se používá, ale i například to, jaké má léčivé účinky. Příjemné čtení.

Kurkuma

Foto: Stevepb / Pixabay.com
Foto: Stevepb / Pixabay.com
Kurkuma nebo také indický šafrán je koření, které se připravuje z kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa), konkrétně z jeho oddenku. Jedná se o vytrvalou rostlinu z čeledi zázvorovitých; pochází z Asie. Koření má žlutou barvu; má lehce pikantní chuť. Největším producentem je v současné době Indie.

Kurkuma byla známa a využívána již v daleké minulosti (několik tisíc let).

Kurkuma se přidává do kari koření. Kombinuje se také s česnekem, chilli, pepřem a podobně.

Kurkuma obsahuje éterické oleje.

Proč jíst kurkumu

  • Protizánětlivé účinky
  • Podporuje trávení
  • Analgetické účinky
  • Antibakteriální a protivirové účinky
  • Posiluje imunitu
  • Podporuje hojení
  • Pozitivní účinky na psychiku

Využití kurkumy

V kuchyni

  • Jako koření, anebo se používá i čerstvá.
  • Jako barvivo
  • Používá se jako barvivo potravin.

 

V kosmetice

  • Projasňuje a čistí pokožku
  • Zlepšuje kvalitu pokožky
  • Regeneruje pokožku
  • Kurkumu lze přidat například do pleťové masky.

Závěr

Máte rádi kurkumu? Používáte ji v kuchyni? Do čeho ji přidáváte? Konzumujete ji pravidelně? Věděli jste o jejich pozitivních účincích na lidský organismus? Pokud ano, využíváte ji cíleně k řešení nějakého zdravotního problému? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz

 


(1. 3. 2018 | redakce)


Předcházející článek: <<< Nejen pro gurmány: Datle <<<
Následující článek: >>> Pro gurmány: Cottage sýr >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter Google+
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)
Dobrý den mám dotaz:Kolik má vážit 7 leté dítě??? (EditaHornakova)

Anketa



©2009-2018 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist