O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Tip na super knihu: Polepšovna pro čarodějky
Rodinné finance
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Nejen pro gurmány: Trdelník

V dnešním pokračování Speciálu nejen pro gurmány jsme pro vás připravili povídání o sladké dobrotě zvané trdelník. Trdelník dnes již neodmyslitelně patří k mnoha příležitostem. Navíc se nabízí stále nové a nové varianty. Fantazie skutečně nezná hranic. A cena za trdelník vlastně také ne. Fajn ale je, že si trdelník může každý vyrobit dle svých chutí doma a není to navíc nijak složité. V příspěvku naleznete tipy a rady, jak na to. A samozřejmě nejen to. Dobrou chuť.

Trdelník

Foto: Fishinkaa / Pixabay.com
Foto: Fishinkaa / Pixabay.com
Trdelník je sladké pečivo, které se vyrábí z kynutého těsta. Má tvar válce, je podobný kremroli. A proč se tato dobrota jmenuje zrovna trdelník? Vysvětlení je vlastně snadné: trdelník se peče na tzv. trdle, což znamená válec. Dříve byl dřevěný, dnes je zpravidla kovový.

Trdelník je často prezentován jako tradiční česká pochoutka, ale pravda je jiná.

Z historie trdelníku

Trdelník pochází ze Sedmihradska (Rumunsko). Do Čech se údajně dostal v 18. století, a to díky maďarskému generálu Józsefu Gvadányimu a jeho sedmihradskému kuchaři.

Zajímavé je, že trdelník – byť pod jiným názvem – lze najít i v dalších evropských zemích. Například Rakousko má Prügelkrapfen, Maďarsko Kürtöskalácz a Německo Baumkuchen.

Trdelník byl dříve důležitou součástí různých slavností. Nesměl chybět při svatbě, při křtinách a podobně. Tradičně se pekl také na svátek svatého Jiří, který připadá na 24. dubna. V tento den se prý otevírá země a vylézají z ní hadi a štíři. A trdelník symbolizuje právě hady, protože vlastně jako smotaný had vypadá.

Recept na trdelník

Trdelník je možné si upéct i doma. A možná překvapí, že to vlastně není vůbec těžké. Budete potřebovat jen trubičky na kremrole a následující ingredience:

250 ml mléka

3 polévkové lžíce cukru moučka

1 balíček droždí (42 gramů)

50 dkg hladké mouky

8 dkg másla

2 vejce

Špetku soli

Nejdříve se připraví kvásek (droždí, trochu vlažného mléka, trochu cukru). Nechá se vzejít. Ze zbylých ingrediencí se připraví těsto (pozor: mléko musí být teplé, máslo rozpuštěné), přidá se kvásek. Poté těsto cca 1 hodinu kyne. A nyní je čas vytvořit válečky, které se v pruzích obtočí kolem máslem potřených formiček. Těsto se potře rozšlehaným vejcem a obalí se v připravené směsi.

 

Tipy na směs:

Skořicový cukr

Cukr a oříšky/mandle

Cukr a kakao

Cukr a kokos

Poté se dá do vyhřáté trouby (cca 175 °C), peče se cca 20 minut (záleží na tloušťce těsta, výkonnosti trouby). Trdelník je třeba v půlce doby pečení otočit.

Závěr

Znáte trdelník? Kdy a kde jste ho poprvé ochutnali? Chutnal vám? Zkoušeli jste tuto dobrotu upéci doma? Jaký byl výsledek? Viděli jste trdelník i někde v cizině? Kde to bylo a jak se v dané zemi trdelník jmenoval? Ochutnali jste jej? Jaký byl? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, recepty, rady a tipy.

 

 

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz


(4. 11. 2016 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(13410)