Krásná chlebová vůně linoucí se z pekárny vám prostě nedá: Musíte se zastavit, chléb si koupit a pokud možno okamžitě se do něj zakousnout. Tak pokud patříte právě k této skupině lidí, pak je dnešní příspěvek přímo pro vás. Ale mnoho informací v něm samozřejmě naleznou i ostatní. Dozví se například, z čeho by měl být chléb složen, jak by měl být skladován a samozřejmě hlavně to, jak chléb vybírat. Příjemné čtení.
Podle současných výživových trendů není pečivo příliš doporučováno. A když už, tak spíše jen celozrnné. Nicméně naši předci chléb konzumovali poměrně často a považovali jej za dar života. Ať už se přikláníte k tomuto názoru či nikoliv, chléb si dá čas od času téměř každý. A dobře dělá, neboť nejen, že je kvalitní chléb skutečnou pochoutkou, navíc dodává tělu bílkoviny, vlákninu, vitamíny B a další.
Základním kritériem je asi chuť. Nic naplat, pokud člověku daný druh nechutná, tak ho asi jíst nebude. Podle čeho dalšího ale chléb vybírat? Je to zejména:
Pokud si vzpomenete na své dětství, respektive na to, jak vaše maminka či babička uchovávaly chléb, pak zároveň dostanete odpověď na otázku: „Jak správně uchovávat chléb?“ Je vhodné jej zabalit do čisté utěrky a dát ho do chlebníku.
Skladovat by se měl při stálé teplotě (nejlépe 20 – 25 %). Zároveň je třeba dát pozor na vlhkost.
Máte rádi chleba? Pokud ano, jak často ho jíte? Podle čeho chleba vybíráte? Jste ochotni si za kvalitní chléb připlatit? Máte oblíbený obchod, ve kterém jej nakupujete? Víte, z čeho je přesně složen? A jak často jíte celozrnné či vícezrnné pečivo? Je dle vašeho názoru zdravější? Podělte se s ostatními o své názory, rady a zkušenosti.
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
