Recepty na velikonoční perníčky



Velikonoce se blíží a s nimi i tři dny volna. Někdo je možná využije ke krátké dovolené, k procházkám do přírody, k výletům na kolech či třeba k jiným aktivitám. Pro mnohé jsou tyto svátky spojeny s velikonočními tradicemi či zvyky, ke kterým patří barvení vajíček, pečení mazance a beránka či příprava jiných pochoutek. Redakce JáRodič.cz pro vás na dnešní den připravila tři vyzkoušené recepty na perníčky, které můžete vyzkoušet právě o Velikonocích. Věřte, že příprava je vcelku snadná a výsledek je opravdu chutný. A fajn je, že vám mohou pomoci i vaše ratolesti. Příjemné pečení a zdobení.

Perníčky I

Foto: Janbouchnermail0 / Pixabay.com
Foto: Janbouchnermail0 / Pixabay.com
Na výrobu perníčků budete potřebovat 400 gramů hladké mouky, 140 gramů cukru moučka, 2 vejce, 100 gramů tuku Hera, 2 lžíce rozpuštěného medu, 1 lžičku jedlé sody a koření na perníčky (například směs medový perník).

A můžete začít.

Těsto připravíte tak, že utřete cukr s vejci, přidáte změklý tuk, med a koření. Nakonec přidáte prosátou mouku s jedlou sodou.

Pak těsto vyválíte na pomoučeném vále (hladká mouka) na výšku cca 3-5 milimetrů. Teď přijde na řadu vykrajování tvarů pomocí formiček. Vykrojené těsto dáte na plech vyložený pečícím papírem a potřete rozšlehaným vejcem (nebudete-li perníčky zdobit, potíráte před vložením do trouby, jinak až ke konci pečení).

Zvolte teplotu cca 170 - 180°C a pečte do zlatova.

Perníčky II

Budete potřebovat 650 gramů hladké mouky, 50 gramů másla, 250 gramů cukru moučka, 4 vejce, 100 gramů medu, 2 lžičky jedlé sody a 2 lžičky tlučeného koření (hřebíček, anýz, skořice, nové koření).

Máslo necháte dopředu změknout. Poté zpracujete všechny ingredience v těsto a necháte v lednici cca 1 hodinu odležet. Na pomoučeném válu vyválíte placku 2-3 milimetry silnou a můžete začít vykrajovat. Vše dáváte na plech vyložený pečícím papírem.

Pečete v předem vyhřáté troubě, teplota cca 160 - 170°C po dobu 5 - 7 minut.

Perníčky III

Budete potřebovat 500 gramů hladké mouky, 120 gramů másla nebo hery, 120 gramů cukru moučka, 2 vejce, 2 lžíce medu, 2 - 4 lžíce kakaa, tabulku čokolády na vaření, prášek do perníku.

Nejprve ušleháte do pěny cukr, vejce, med a máslo. Poté nastrouháte čokoládu a vsypete do směsi. Postupně přidáváte i ostatní ingredience. Z těsta vyválíte plát silný cca 4 milimetry a začnete vykrajovat.

Pečete v předem vyhřáté troubě, teplota cca 175°C po dobu 5 minut. Ihned po vyndání potřete žloutkem.

Zdobení perníčků

Na zdobení pak můžete použít polevu, kterou sami připravíte, eventuelně lze využít zakoupené polevy na zdobení (prodávají se již v tubičkách a lze s nimi rovnou zdobit). Fantazii se ale meze nekladou, takže je jen na vás či spíše na vašich dětech, jak si perníčky ozdobí.

Klasická poleva na zdobení perníčků se připravuje takto:

Utřete 1 bílek s cca 15-20 dkg cukru moučka (množství záleží na velikosti vejce) a přidáte šťávu z citrónu. Poleva musí být hladká a hustá. Zdobí se pak pomoci cukrářského sáčku, použít lze i igelitový sáček či stříkačku.

Závěr

Pečete na Velikonoce nějaké speciální dobroty, bez kterých si tyto svátky nedovedete představit? A pomáhají vám přitom vaše děti? Pokud ano, jak pak vypadá vaše kuchyň? Podělte se s ostatními o své příběhy, tipy a samozřejmě také o vyzkoušené recepty.


(30. 3. 2015 | redakce)


Předcházející článek: <<< Tip nejen pro gurmány: Vánoční štola <<<
Následující článek: >>> Recept nejen pro gurmány: Jak vyrobit čokoládu >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist