V dnešním pokračování speciálu nejen pro gurmány vám představíme zajímavý nápoj, který se jmenuje cider. Možná ho budete znát pod názvem jablečné víno, jabčák či jablečný burčák. Nápoj se stal nejen u nás velmi oblíbeným a na trhu se nabízí jeho různé varianty. Chcete vědět více? Pak čtěte dále. Příjemné čtení.
Foto: StockSnap / Pixabay.comCider je zkvašený jablečný mošt. Nápoj obsahuje různé množství alkoholu, a to od 0,5 % do 8,2 %. Nápoj může být s bublinkami i bez, suchý, polosuchý, polosladký i sladký.
Historie nápoje sahá až do starého Řecka. Nesl název sikera, latinsky sicera. Později získal název cidre, resp. cider. První písemná zmínka o výrobě cideru pochází z počátku 13. století.
U nás byl tento nápoj vyráběn již dříve, a to jako jablečné víno či jabčák (někdy i jablečný burčák).
V současné době je nápoj velmi oblíbený zejména v Evropě, i když pomalu se prosazuje i ve Spojených státech. V jednotlivých zemích se částečně liší způsob výroby (například délka kvašení, pasterizace x nepasterizace) a „úpravy“ (například přidávání x nepřidávání cukru/vody dalších přísad) tohoto nápoje. Vyrábí se také různé varianty.
Dále je nutno zmínit, že se vyrábí i průmyslový cider a dle odborníků toho nemá s ciderem moc společného. K výrobě se totiž používají koncentráty, přidává se cukr a různé chemické přísady (barviva, aroma a další).
A proč pít cider? Tu správnou odpověď si budete muset najít sami. My nabízíme tyto:
Jaký alkoholický nápoj máte nejraději? Jak často jej pijete? Máte nějakou oblíbenou značku? Ochutnali jste někdy už cider? Pokud ano, byl to průmyslový výrobek? Jak vám chutnal? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
