Tři recepty na kuřecí řízky



Řízek patří k velmi oblíbeným jídlům, a to nejen mezi dospělými, ale také mezi dětmi. Pro mnohé je to lahůdka, bez které si svůj život už nedovedou téměř představit. Navíc existuje mnoho různých způsobů, jak takový řízek připravit. V dnešním příspěvku jsme pro vás připravili tři vyzkoušené recepty na tuto pochoutku. Dobrou chuť.

Řízek

Foto: Takedahrs / Pixabay.com
Foto: Takedahrs / Pixabay.com
Představovat řízek snad ani není potřeba. Jedná se o naklepaný plátek masa, který je obalen v tzv. trojobalu (hladká mouka, vejce, strouhanka) a usmažen na oleji. Používá se vepřové, kuřecí a telecí maso.

Dnešní podobu získal řízek díky maršálu Radeckému. Historie řízku ale prý sahá mnohem dále, údajně až do starověkého Řecka.

Řízek se podává s vařenými bramborami, s bramborovou kaší, se šťouchanými bramborami, s hranolkami, americkými bramborami i s bramborovým salátem. Fajn jsou i studené s pečivem.

K řízku patří kousek citronu.

Recept I – Klasické kuřecí řízky

K přípravě budete potřebovat kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, vejce, strouhanku, mléko, olej a trochu soli.

Do jedné mísy/talíře dáte mouku, do další rozklepnete a rozšleháte vajíčka s mlékem, osolíte a do třetí dáte strouhanku. Maso omyjete a osušíte, naklepete a začnete obalovat nejdříve v mouce, pak ve vejci, nakonec ve strouhance. Obal je možné udělat dvojitý.

Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.

Recept II – Kuřecí řízky v kukuřičných lupíncích

Připravte si kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, mléko, vajíčka, kukuřičné lupínky (cornflakes), olej a sůl.

Do jedné mísy/talíře dáte mouku, do další rozklepnete a rozšleháte vajíčka s mlékem, osolíte a do třetí dáte rozdrcené kukuřičné lupínky (drtit je možné v sáčku za pomoci válečku, anebo jen ruky). Maso omyjete a osušíte, pokrájíte na menší kousky a naklepete. Poté začnete obalovat (ze všech stran) nejdříve v mouce, pak ve vejci, nakonec vložíte do lupínků.

Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.

Recept III – Kuřecí řízek v bramborákovém těstu

Připravte si kuřecí prsní řízky, hladkou mouku, mléko, brambory, vajíčka, česnek, sůl, majoránku a olej.

Do mísy nastrouháte najemno brambory, přidáte majoránku, sůl, vejce a mléko. Vše promícháte a nakonec přidáte hladkou mouku.

Maso omyjete a osušíte, pokrájíte na menší kousky a naklepete. Poté obalte ve směsi/bramborákovém těstíčku.

Na rozehřátý olej pokládáte obalené maso a smažíte z obou stran do zlatova.

Tipy pro vás

  • Usmažený řízek položte na ubrousek či papírovou utěrku, aby se zbavil přebytečného tuku
  • Řízky po obalení hned smažte – jinak by trojobal zvlhnul
  • Smažte bez pokličky – pára by se srážela, řízky by zvlhly

Závěr

Máte rádi kuřecí řízky? Pokud ano, jaká úprava je vaše nejoblíbenější? Jak často řízky doma vaříte? Jsou oblíbeným jídlem i ostatních členů vaší rodiny? Máte nějaký osvědčený recept či trik, jak řízky připravit? Podělte se s ostatními o své recepty, nápady a zkušenosti.


(10. 10. 2016 | redakce)


Předcházející článek: <<< Typicky česká příloha aneb Jak připravit knedlíky <<<
Následující článek: >>> Tři recepty na pizzu >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist