O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Tip na knihu: Polepšovna pro čarodějky
7 tipů, jak být úplně v pohodě
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály


Z říše rostlin: Pastinák

V dnešním pokračování speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Koření, bylinky a zajímavé rostlinky se opět vypravíme do říše rostlin, konkrétně za rostlinkou s názvem pastinák. Většina z nás tento název už slyšela, ale možná vlastně netuší, co si pod ním představit. A možná také překvapí jeho léčivé účinky. Příjemné čtení.

Pastinák setý/obecný

Autor: Jacob und Johann Georg Sturm
Autor: Jacob und Johann Georg Sturm
Pastinák setý/obecný (běžně je nazýván pastiňák), nebo odborně Pastinaca sativa je dvouletá bylina, která dosahuje výšky i více než jeden metr. Patří do čeledi miříkovitých (dříve mrkvovité). Pochází z Asie. V současné době je pastinák rozšířen téměř po celém světě.

Tato rostlina je známa a využívána po dlouhá staletí, a to nejen jako zelenina, ale také pro své léčivé účinky. Často je připodobňována (její kořen) k mrkvi či petrželi. Ve skutečnosti se však od nich liší chutí (je výraznější, v případě petržele i sladší), v případě mrkve i barvou.

Pastinák obsahuje množství vitamínů (B, C, D, E) a minerálů (například draslík, vápník, fosfor, železo). Je také zdrojem vlákniny a mastných kyselin.

Z rostliny se využívá kořen a plody.

Využití pastináku

Pastinák se využívá nejen jako zelenina, ale také jako lék.

V kuchyni:

V kuchyni se využívá stejně jako kořenová zelenina, tedy do polévek, omáček a dušených jídel, bývá také součástí salátů. Podávat ho lze vařený, pečený i smažený. Lze ho kombinovat s mrkví i s dalšími druhy zeleniny.

Plody se pak využívají jako koření.

 

Jako lék

Jak již bylo zmíněno, pastinák má pozitivní účinky na lidské tělo. Patří mezi ně například:

  • Zklidňující účinky, tlumení bolesti
  • Podpora trávení a chuti k jídlu, tlumí křeče v břiše
  • Je močopudný, přispívá k čištění močových cest

Závěr

Znáte pastinák? A používáte ho? Pokud ano, pak spíše jako kořenovou zeleninu, anebo pro jeho léčivé účinky? Máte nějaký oblíbený recept? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.


(30. 7. 2014 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál: Bylinky, koření a zajímavé rostlinky

Po dlouhá léta byli lidé přesvědčeni, že jediným řešením na nemoci a různé další obtíže jsou léky, které koupí v...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2024 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(11919)