O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Tip na knihu: Polepšovna pro čarodějky
7 tipů, jak být úplně v pohodě
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály


Bylinky, koření a zajímavé rostlinky: Křen

V dnešním pokračování našeho seriálu Bylinky, koření a zajímavé rostlinky jsme pro vás připravili povídání o křenu. Všichni ho sice znají a zřejmě i konzumují, ale možná vás překvapí, co všechno tato rostlina s výraznou chutí a vůní dokáže a k čemu jí lze využít. A ani tentokráte jsme nezapomněli na zajímavé recepty. Příjemné čtení.

Křen


Křen je vytrvalá bylina, která zřejmě pochází z jihovýchodní Evropy. Jeho blahodárné účinky jsou známy a využívány odedávna – znali je již staří Řekové i Egypťané.

Křen obsahuje silice, hořčík, vápník a další. Možná vás překvapí, že kořen křenu je bohatý na vitamín C (obsahuje ho více než citrusové plody).

Využití křenu

Křen se používá nejen v kuchyni, ale také jako lék a dokonce má i kosmetické účinky:

 

1) v kuchyni – používá se k přípravě mnoha pokrmů, ale i jako příloha. Známá je například křenová omáčka, hořčice, majonézy či chutney s křenem, pomazánky s křenem a další.

 

2) jako lék – lze ho používat zevně i vnitřně. Křen má silné antiseptické účinky, blahodárně působí na činnost trávicí soustavy, posiluje obranyschopnost organismu. Výborný je při nachlazení, rýmě i kašli a také rozpouští hleny (v těchto případech stačí krájet či strouhat čerstvý křen. Pálivé silice způsobují uvolnění nosu. Další možností je inhalovat křenový vývar). Vhodný je i v případě, že tělo zadržuje tekutiny (jako močopudný prostředek). Zevně je možné použít křenové placky, které zmírňují bolest a revmatické obtíže. Přikládají se na 20-30 minut na klouby a svaly.

Ve větším množství může dráždit žaludek, ledviny a další orgány. Taktéž někdy vyvolává kožní reakce (v případě zevního užití).

 

3) v kosmetice – křen se používá k odstraňování pigmentových skvrn a dalších „vad“. Pozitivní vliv má i na pleť.

Recepty

A nyní již slíbené recepty, a to nejen na křenové placky, které uleví od bolesti, ale i na sirup proti nachlazení a jablečný křen.

Křenové placky

K přípravě budete potřebovat křen,mouku a tuk (nejlépe sádlo). Křen nadrobno nastrouháte a smícháte dohromady v poměru 1 díl křenu - 5 dílů mouky - 1 díl tuku a vytvoříte placku.

Někde se k výrobě placek používá jen nastrouhaný křen a tvaroh.

 

Sirup proti nachlazení

Nastrouhejte křen, přidejte vodu a nechte luhovat. Po cca 1 hodině slijte a přidejte med.

 

Jablečný křen

K přípravě budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 křen, 0,5 dcl octu, cukr, šťáva z citrónu.

Oloupejte a nastrouhejte jablka a křen, smíchejte a zakapejte citrónovou šťávou. Přidejte horký ocet a cukrovou vodu.

Zajímavé recepty na chutné pokrmy, k jejichž přípravě budete potřebovat křen, naleznete zde - Křen, recepty.

 

Závěr

Máte nějaké vlastní zajímavé zkušenosti s používáním křenu? Pomohl vám jako lék, anebo ho používáte k přípravě pokrmů? Těšíme se na vaše rady, tipy a také recepty.

A pokud máte nějaký zajímavý nápad na článek, tak nám ho určitě pošlete. Nejzajímavější budou oceněny, a to ve formě připsání 25 bodů na váš účet (více informací naleznete zde).


(22. 9. 2010 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál: Bylinky, koření a zajímavé rostlinky

Po dlouhá léta byli lidé přesvědčeni, že jediným řešením na nemoci a různé další obtíže jsou léky, které koupí v...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

mám ráda křenovou pomazánku i křenové pomazánkové máslo. Jinak jsem slyšela o křenové placce na záda....
Křen
Tak o tom zábalu na vlasy slyším prvně.Na co je to vůbec dobrý?Co se týče toho sirupu z křenu,tak mi to zabralo napořád.Sice asi po týdnu,ale zabralo.Jen jsem se musela dokopat k tomu to vůbec do sebe...
Křen
Někde jsem slyšela, že se dá křen použít i na křenový zábal. Zabalit vlasy do směsi: strouný křen + olivový olej. Možná bych to mohla vyzkoušet. Někdo z Vás už to zkoušel?...
--
Zrovna dnes jsem vařila křenovou omáčku. Máme křen moc rádi, dělám zelný salát s křenem, nebo křen přidám i do vepřového masa, na nudličky nakrájené se zeleninou a křenem....
Křen
Tak křen moc tedy nepoužívám. Asi jen strouhaný s jablkem k masu či na Vánoce k rybě. Jinak nám moc chutná v křenové omáčce. :-)...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2024 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(7748)