Bylinky, koření a zajímavé rostlinky: Máta peprná

V dnešním dalším pokračování seriálu na téma rady babky kořenářky si představíme mrazuvzdornou bylinku mátu peprnou. Všichni ji znají a s největší pravděpodobností i používají, ale možná si ani neuvědomují, co všechno tato rostlinka dokáže, v čem může pomoci a jak že se hodí i k přípravě různých pokrmů a nápojů. Věříme, že zde najdete množství zajímavých informací a také tu správnou inspiraci. Příjemné čtení.

Máta peprná

Máta peprná je vytrvalá bylina, která je známá snad po celém světě. Používali ji již staří Egypťané. Má výraznou mentolovou vůni a chuť. Obsahuje silice, jejichž hlavní složkou je mentol. Má dezinfekční a protizánětlivé účinky a je využívána v mnoha oblastech.

Využití máty peprné

Máta peprnáMáta se používá nejen jako lék, ale také v kuchyni a rovněž k výrobě přípravků denní potřeby. A co všechno dokáže a k čemu je vlastně využívána?

V kuchyni se používá do nápojů (jistě není nutné připomínat v poslední době velmi oblíbené mojito) a likérů, na ochucení masa a ryb, ale třeba i do moučníků. Máta se hodí i na zdobení připravených pokrmů (saláty, poháry, moučníky,..). Známé jsou i různé sladkosti (bonbóny, čokoláda,…).

Hojně využívána je samozřejmě i jako lék. Používá se zevně i vnitřně:

• Zevně při bolesti zubů a dásní (kloktadla, nálevy,…), při svědění kůže a vyrážkách pak ve formě obkladů.
• Vnitřně: je výborná na odstraňování trávicích obtíží (nadýmání, křeče, kolika a další), zlepšuje chuť k jídlu, podporuje tvorbu žluči, používá se i při nachlazení, rýmě a kašli. Má rovněž zklidňující účinky.

Máta se používá i při výrobě zubních past a ústních vod, žvýkaček, také ale různých krémů a podobně. Bývá součástí některých léků.

Recepty

A nakonec přidáváme recept na mátový čaj a samozřejmě i na tolik oblíbené mojito.

Mátový čaj:

1-2 lžičky sušené máty přelijeme 200 ml vroucí vody a necháte luhovat cca 15 minut. Použít můžete i čerstvou mátu.

Mojito

Příprava tohoto koktejlu je relativně snadná. Potřebujete (samozřejmě kromě skleničky, a to nejlépe vysoké) bílý rum, perlivou vodu, cukr, lístky máty, limetku a led. Ve sklenici rozmačkáte cca 8-10 lístků máty peprné s jednou lžičkou cukru, přidáte 4 cl bílého rumu, šťávu z limetky, nasypete led a dolijete perlivou vodou (sodou).

Závěr

Zapomněli jsme na nějakou důležitou informaci? A k čemu používáte mátu vy? V čem se vám nejvíce osvědčila? Nebo jste jí zatím do svého jídelníčku či lékárničky nezařadili? Napište nám. Těšíme se na vaše rady, tipy a názory.