Bylinky, koření a zajímavé rostlinky: Mateřídouška a tymián

Určitě už víte, že speciál na téma Bylinky, koření a zajímavé rostlinky vznikl díky nápadu naší čtenářka. V jednotlivých dílech vám postupně představujeme voňavé přísady do jídla i léčivky, dozvídáte se informace o jejich využití, nachystány jsou i recepty. Dnešní díl bude o mateřídoušce, respektive tymiánu, kterou sice všichni znají a zřejmě i používají, ale možná vás překvapí, co všechno dokáže. Příjemné čtení.

Mateřídouška

Autor: Vojtěch Zavadil / Wikimedia Commons CC3.0Mateřídouška obecná, odborně Thymus serpyllum L. je léčivá rostlinka, vytrvalá bylina, která patří do čeledi hluchavkovitých. Pod tento název se někdy řadí všechny druhy a poddruhy, které naleznete v České republice.

Je známa a používána již od doby starých Egypťanů. Rozšířena je v Středomoří, Evropě i Severní Americe. Je silně aromatická s nahořklou chutí.

Obsahuje množství silic (například thymol, karvakrol, linalol), organické kyseliny, flavonoidy a další.

Využití mateřídoušky

Mateřídouška se využívá nejen v kuchyni, ale také jako lék a v kosmetice.

• v kuchyni – znáte ji jako koření tymián (Thymus vulgarit). Používá se při přípravě masa, ryb, omáček, polévek, nádivek, salátů a podobně. Naleznete ho i v některých směsích koření, bylinkových máslech, v bylinných octech a olejích atd. Jeho využití je velmi široké.
• jako lék – mateřídouška se využívá při onemocnění horních cest dýchacích, při zažívacích potížích (zácpa, bolesti žaludku, plynatost,…), při chorobách močového ústrojí, výborná je i při menstruačních potížích, proti stresu a napětí, při bolestech hlavy a také napomáhá klidnému spánku. Používá se i při některých kožních onemocněních. Lze jí užívat zevně (obklady, koupele, kloktadla) i vnitřně. Můžete ji i inhalovat. Zajímavým tipem mohou být polštářky naplněné sušenou mateřídouškou.

• v kosmetice – bývá součástí přísad do koupele, zubních past, krémů, pleťových vod, šamponů, dokonce i parfémů

Recepty a nápady

Nakonec pro vás máme ještě recept na čaj a postup, jak vyrobit mateřídouškový polštářek.

Čaj z mateřídoušky

Do hrnečku dáte 2-3 lžičky sušené mateřídouškové natě, zalijete vroucí vodou (cca 2 dcl) a necháte 15 minut stát (zakryjte pokličkou). Poté přecedíte a můžete pít.

Mateřídouškový polštářek

Postup je velmi snadný. Vezmete či ušijete si polštářek z plátna, dovnitř dáte (respektive nacpete) sušenou mateřídoušku a zašijete.

Takový polštářek pak napomáhá dobrému a klidnému spaní. Zároveň je fajn při nachlazení a kašli.

Polštářek může být i zajímavým dárkem pro někoho blízkého.

Závěr

Máte nějaké vlastní zkušenosti s používáním mateřídoušky a tymiánu? Pomohly vám jako lék, anebo je používáte k přípravě pokrmů? Těšíme se na vaše rady, tipy a také recepty.

A pokud máte nějaký zajímavý nápad na článek, tak nám ho určitě pošlete. Nejzajímavější budou oceněny, a to ve formě připsání 25 bodů na váš účet (více naleznete zde).