Recepty na vánoční cukroví aneb pečeme s dětmi

Ovládla vás ta správná předvánoční nálada a říkáte si, že k této atmosféře patří i pečení cukroví? Rádi byste letos zkusili něco nového? Přemýšlíte, jaký druh vybrat, aby příprava nebyla příliš náročná a mohla vám pomoci vaše dcera či syn? Redakce JáRodič pro vás připravila tři vyzkoušené recepty, a to na méně obvyklé cukroví. Jejich příprava je relativně snadná a na pečení se může podílet i vaše dítě. Na výsledku si pak o Vánocích skutečně pochutnáte.

Lískové turbany

Autor: Jenni / flickr.comK přípravě těsta budete potřebovat 14 dkg hladké mouky, 5 dkg tuku (nejlépe Hera), 8 dkg cukru moučka, 8 dkg mletých lískových oříšků a 1 vejce. Dále pak lískové oříšky (vcelku) na ozdobení a bílek na potření.

Výše uvedené ingredience se zpracují v těsto a z něho se pak dělají menší kuličky. Ty se pokládají na plech, který je pokryt pečícím papírem. Kuličky se potřou bílkem a vmáčkne se do nich lískový oříšek (pozor, abyste kuličku nepromáčkli, ale zároveň nesmíte oříšek jen lehce vložit, protože by vypadl).

Pečte v mírné až střední troubě (cca 140°C – záleží ale na typu trouby) cca 25 minut.

Škeble

Pro přípravu škebliček budete potřebovat 28 dkg hladké mouky, 25 dkg másla, 1 vejce a lžíci vody. Zároveň je třeba mít další suroviny na náplň. A co je tedy na ní potřeba? 15 dkg mletých lískových oříšků, 15 dkg cukru moučka, 2 vejce a 1,5 lžíce strouhanky.

Nejdříve si připravte těsto. Smíchejte dohromady suroviny, vše zpracujte a nechte odpočinout v ledničce do druhého dne.

Druhý den pak vyválíte těsto na tloušťku cca 3 milimetry a vykrájíte kolečka (fajn jsou nějaká s ozdobným okrajem). Mezitím si připravíte i náplň, kterou pak vložíte doprostřed kolečka. Naplněné kolečko přehnete a zavřete (okraje lehce přimáčkněte, aby se škeble neotevřela).

Pečte na suchém plechu ve střední troubě (cca 150°C, 18 minut).

Cukroví pak můžete obalit v cukru, respektive ve směsi moučkový a vanilkový cukr.

Londýnské řezy

K přípravě těsta budete potřebovat 20 dkg hladké mouky, 14 dkg Hera, 7 dkg cukru a 2 žloutky. Vše zpracujete, vyválíte těsto a vložíte na vymazaný plech (nejlépe s vyšším okrajem).

Tuto první vrstvu potřete marmeládou – vhodná je marmeláda na linecké koláčky, může to být ale i rybízová či jahodová.

Pak připravíte třetí vrstvu, a to ze 2 bílků, z kterých ušleháte sníh, přidáte 20 dkg cukru moučka a 14 dkg mletých vlašských ořechů (může to být ale i směs vlašských a lískových).

Plech vložíte do trouby a pečete do růžova.

Poté nakrájíte na menší kousky.

Závěr

Zaujalo vás nějaké cukroví? Či jste ho dokonce už vyzkoušeli? A jak se vám povedlo? Bez jakého vánočního cukroví si vy i vaše rodina nedovede Vánoce představit? Napište nám recepty na své oblíbené cukroví. Určitě tím potěšíte i ostatní čtenáře, kteří možná právě nyní hledají inspiraci.