Období jahod je tady

V dnešním pokračování našeho seriálu Bylinky, koření a zajímavé rostlinky jsme pro vás připravili povídání o jahodách. Při vyslovení slova jahoda se mnohým z nás začnou sbíhat sliny. A není se čemu divit – jahody jsou skutečně lahodné. Možná překvapí, že jsou dokonce i velmi zdravé. Obsahují totiž velké množství látek, které prospívají zdraví. Zaujalo vás to? Pak čtěte dále a dozvíte se více. Příjemné čtení.

Jahodník

zdroj: OpenImageBank.comJahodník je rozšířen zejména v Evropě, v Asii a v Americe. Samozřejmě existují nejen vyšlechtěné odrůdy, jejichž plody konzumujeme, ale setkat se můžeme i s planě rostoucími jahodami.

Možná překvapí, že historie jahod sahá do daleké minulosti, údajně prý až do doby kamenné. A o jejich léčebných účincích věděl už slavný řecký lékař Hippokrates.

U nás zrají jahody nejčastěji během června a července.

Složení jahod

Jahody jsou téměř z 90 % tvořeny vodou. Mají málo cukru, ale obsahují dostatek vlákniny a tříslovin. Z vitamínů v nich naleznete A, B, C a E, z minerálních látek pak draslík, mangan, fosfor, železo, hořčík, vápník a další.

Proč jahody jíst

A proč jahody jíst? Podstatné je určitě to, že jahody mají výbornou chuť, které málokdo odolá. Druhým – neméně důležitým faktem – je to, že jahody mají pozitivní účinky na lidský organismus. K hlavním plusům patří:

• antioxidační účinek
• pročišťují zažívací ústrojí, zlepšují metabolismus
• pomáhají při léčbě onemocnění jater, revmatismu a při srdečních chorobách. Zlepšují proudění krve v arteriích, snižují krevní tlak.
• posilují imunitu
• odvodňují organismus; doporučují se při dně
• prevence arteriosklerózy
• pozitivní vliv na nervové buňky
• působí protizánětlivě, antibakteriálně

Tip: Díky nízkému obsahu cukru a naopak vysokému obsahu vody jsou vhodné při různých dietách.

Na co si dát pozor

Je třeba vědět, že byť jsou jahody skutečně zdravé a chutné, nemůže je konzumovat každý. U některých lidí totiž způsobují alergickou reakci. Taktéž lidi trpící střevními onemocněními by si měli dát velký pozor (zrníčka mohou dráždit střeva).

Využití jahod

V kuchyni

Jahody samozřejmě nejčastěji využíváme v kuchyni. Nakonec asi málokdo této červené pochoutce odolá. Kromě plodů se využívají i listy (příprava čaje).

Pro jahody platí, že nejchutnější a nejzdravější jsou čerstvé. Nemohou se ale příliš dlouho skladovat, a tak se často zpracovávají dále. Vyrábí se z nich džemy a marmelády, zavařují se, mrazí se.

Oblíbené jsou i jako jedna ze složek dezertů, moučníků, koktejlů či třeba zmrzlinových pohárů.

Zajímavé recepty naleznete na stránkách NajduRecept.cz - Jahody.

V kosmetice

Jahody mají své místo i v kosmetice, například v podobě pleťové masky. Dobře hydratují pokožku. Používají se i k bělení skvrn a pih. Působí taktéž protizánětlivě.

Závěr

Máte rádi jahody? V jaké podobě je nejčastěji konzumujete? Zpracováváte je nějak? Domníváte se, že mají skutečně blahodárné účinky na vaše zdraví? Jak často toto ovoce zařazujete do svého jídelníčku? Těšíme se na vaše rady, tipy a také recepty.