O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Tip na knihu: Polepšovna pro čarodějky
7 tipů, jak být úplně v pohodě
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály


Palmový olej

V poslední době je častým tématem palmový olej. V této souvislosti se nejčastěji mluví o jeho vlivu na životní prostředí a na zdraví lidí. Co je na palmovém oleji špatného? Není vše jen nafouknutá bublina? A jak se vlastně pozná, kde všude je palmový tuk obsažen? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku. Příjemné čtení.

Palmový olej

zdroj: OpenImageBank.com
zdroj: OpenImageBank.com
Palmový olej je rostlinný olej. Vyrábí se z palmy olejnice guinejské/palmy olejné. Nabízí se ve dvou formách: ze semen plodu, anebo z oplodí palmy. Liší se složením.

Palmový olej má výbornou tepelnou stabilitu: je možno jej použít k pečení, smažení i fritování. Často se používá jako tzv. strukturální tuk (ovlivňuje konzistenci výrobku) a jako náhrada ztužených tuků. Při jejich výrobě totiž dochází ke vzniku tzv. trans mastných kyselin, které jsou považovány za zdraví škodlivé. Přispívají totiž ke vzniku civilizačních chorob.

Olej obsahuje vitaminy A a E a dále pak nasycené mastné kyseliny, které jsou považovány za nezdravé.

V posledních desetiletích spotřeba tohoto oleje velmi vzrostla. Stal se jedním z nejpoužívanějších rostlinných olejů. V současné době jsou největšími pěstiteli a producenty oleje Malajsie a Indonésie. Plantáže jsou zakládány na místech, kde byl původně deštný prales a na zemědělské půdě.

K čemu se olej používá

Potravinářský průmysl

Palmový olej se nachází například v stolních olejích, v margarínech, v slaném a sladkém pečivu, v sušenkách, v čokoládových tyčinkách, v cereáliích, v müsli tyčinkách, v instantních polévkách a podobně.

 

Kosmetický průmysl

Palmový olej se používá pro výrobu mýdel, sprchových gelů, šampónů, krémů, rtěnek atd. Taktéž je obsažen v čistících a pracích prostředcích.

 

Krmiva pro zvířata

Pro hospodářská a domácí zvířata

Proč jíst či nejíst palmový olej

Rozhodnutí, zda palmový olej jíst či nejíst, popřípadě kupovat či nekupovat výrobky, které tento olej obsahují, je v současné době jen na rozhodnutí zákazníků.

Stejně jako v jiných případech je třeba zvážit všechna pro i proti. Každopádně pokud se rozhodnete výrobky s tímto olejem nekupovat, měli byste mít situaci zjednodušenu v tom smyslu, že na výrobcích by údaj o tom, že je ve výrobku obsažen palmový olej, uveden (nařízení EU).

Jestliže se rozhodnete palmový olej i nadále kupovat a konzumovat, pak se určitě vyplatí:

Sledovat množství tuku ve výrobku – denně by to mělo být maximálně 70 gramů, z toho maximálně 20 gramů nasycených mastných kyselin.

Všímat si dalších složek výrobku

Závěr

Jaký je váš názor na palmový olej? Myslíte si, že je skutečně tak škodlivý, jak se někdy uvádí? A jak se postavit k problémům spojených s jeho pěstováním? Sledujete pečlivě, co výrobky obsahují? Víte, jaký by měl být maximální denní příjem tuku? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz

 


(20. 11. 2017 | redakce)

Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2024 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(14055)