V dnešním příspěvku ze speciálu Recepty nejen pro gurmány vám představíme sýr, který je nejen chutný a zdravý, ale lze jej připravit na mnoho způsobů. Řeč bude o cottage sýru, který pochází z anglického venkova a postupně se rozšířil dále do světa. Zajímá vás, v čem je tento sýr tak výjimečný? A jak jej připravit, aby chutnal zajímavě? Tak čtěte dále a dozvíte se více. Příjemné čtení.
Foto: OanaNegru / Pixabay.comCottage sýr je tvarohový sýr. Vyrábí se z odstředěného mléka vysoušením; sráží se účinkem enzymů syřidla, z čehož vyplývá, že obsahuje syrovátka. Sýr obsahuje tuky (nízké množství), sacharidy, bílkoviny a také vitamín B, sodík, fosfor a vápník.
Název pochází z anglického výrazu pro domácí sýr. Název se poprvé objevil v polovině 19. století. Sýr pochází z anglických farem.
Sýr má bílou barvu a hrudkovitou konzistenci. Jeho chuť je nevýrazná.
Existují různé druhy těchto sýrů.
Důvodů, proč jíst cottage sýr může být mnoho. Patří k nim například:
Poznámka: Cottage sýr lze jíst i při bezlepkové dietě.
Cottage sýr má široké využití. Lze jej připravit naslano i nasladko. Nejčastěji se používá na:
Pokud se rozhodnete koupit Cottage sýr, pak je třeba dobře vybírat. Na co se zaměřit? Podstatné je:
Jaká jídla máte nejraději? Připravujete je sami, anebo se spíše necháte pohostit, či si vypomůžete kupovanými pokrmy? Experimentujete v kuchyni rádi? S jakými pokrmy nejčastěji? Máte rádi sýry? Které upřednostňujete? Který vám v poslední době chutnal nejvíce? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...
