Tři recepty (nejen) na silvestrovskou oslavu

Přemýšlíte, co byste nachystali na silvestrovskou oslavu? Rádi byste rodinu i kamarády překvapili něčím novým? V dnešním „labužnickém“ příspěvku jsme pro vás připravili dva vyzkoušené recepty na saláty a jeden na pomazánku. Příprava je snadná a relativně rychlá a výsledek opravdu chutný. A pokud vás láká experimentování, tak i zde určitě naleznete mnoho příležitostí. Fantazii se totiž meze nekladou. Dobrou chuť.

Ementálská pomazánka

Foto: Adamophoto / Freerange.comK přípravě pomazánky budete potřebovat 20 dkg tvrdého sýru (Ementál), 2 vejce uvařené natvrdo, 1 cibuli, majonézu a nakládanou okurku, česnek nebo kapii.

A můžete začít:

Nejdříve nastrouháte tvrdý sýr a vajíčka najemno. Poté nakrájíte na malé kousky cibuli a okurku (lze nahradit kapií nebo česnekem). Smícháte dohromady. Nakonec přidáte majonézu a zamícháte.

Vajíčkový salát

K přípravě budete potřebovat 5 vajec (natvrdo), 1 cibuli, sůl, hořčici a majonézu.

Začnete tím, že nakrájíte vejce a cibuli na malé kostičky (speciálně cibule by měla být opravdu nadrobno). Poté osolte, přidejte lžičku hořčice a majonézu.

Bramborový salát

Na bramborový salát budete potřebovat 40 dkg salátových brambor, 1 – 2 jablka (nejlépe červená), 2 – 3 nakládané okurky, 15 dkg kvalitního šunkového salámu, 1 cibuli, sůl, pepř, ocet a cukr. K výrobě majonézy pak 2 žloutky, olej a hořčici.

A jak na to?

Vložte neoloupané brambory do hrnce, uvařte je (nesmí být příliš měkké – tvrdost by měla být tak akorát na salát) a nechte vychladnout. Mezitím si můžete na drobné kostičky nakrájet salám, dobře omytá jablka, okurky a cibuli.

Vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Smíchejte s dalšími nakrájenými surovinami a ochuťte: lehce osolte a opepřete, přidejte malou lžičku cukru a ocet. Vše důkladně promíchejte.

Nyní je čas na přípravu majonézy: ušlehejte 2 žloutky a poté po kapkách vmíchávejte olej, dokud směs nezhoustne. Nakonec přidejte lžičku hořčice.

Majonézu vmíchejte do salátu a vložte do lednice.

Závěr

Pochutnali jste si? Experimentovali jste při přípravě těchto pokrmů, anebo jste napoprvé postupovali dle receptu? A jaké jsou vaše tipy na silvestrovské dobroty? Co připravujete, má-li vám přijet návštěva? Podělte se s námi i s ostatními čtenáři o své rodinné recepty.