Počasí právě neláká k dlouhému pobytu venku, a tak zbývá doma poměrně dost času, který je třeba nějak vyplnit. A protože tvoření děti zpravidla milují a mají jej rádi i rodiče, můžete volný čas vyplnit právě touto činností. V dnešním pokračování speciálu redakce JáRodič.cz s názvem Tvoříme s dětmi jsme pro vás připravili povídání o vizovickém těstu. Dozvíte se nejen to, jak těsto připravit, ale i to, jak z něj vytvarovat zajímavé výrobky. Příjemné čtení.
Historie vizovického pečiva sahá minimálně do poloviny 19. století. Pochází, jak už název napovídá, z moravských Vizovic. Pečivo se používá jako dekorace. Není určeno k jídlu.
Dříve se využívalo hlavně k výzdobě příbytků při různých svátcích (zejména Vánoce a Velikonoce) a také jako dárky.
Recept na vizovické těsto je snadný. Budete potřebovat 500 gramů hladké vody a 200 mililitrů vody. Vše zpracujete v hladkou hmotu. Je třeba důkladně prohníst, jinak těsto nedrží pohromadě a nelze dále zpracovat. Těsto se pak nechá uležet v lednici (nejlépe přes noc).
K výrobě různých figurek či jiných tvarů budete potřebovat, respektive se vám bude hodit:
A můžeme začít
Záleží jen na vás, jaké výrobky chcete tvořit. Mohou to být různé figurky, zvířátka, ozdoby na stromeček či velikonoční ozdoby. Krásně vypadají i různé svícny a podobně. Základními technikami je krájení, stříhání a obtiskování. Jednotlivé kousky těsta se spojují tak, že se plochy navlhčí.
Je-li výrobek vytvarován, je možné ho dotvořit pomocí různého koření či jiných přírodnin. Využít se dají i korálky a podobně, i když se nejedná o klasické materiály.
Výtvory se položí na plech vyložený pečícím papírem a nechají se 1 - 2 hodiny vyschnout. Pak se natřou rozšlehaným vajíčkem a vloží do trouby. Pečení, respektive spíše sušení těsta trvá poměrně dlouho. Nejdříve se teplota nastaví na 50°C a těsto se peče do té doby, než je povrch lesklý. Pak se teplota zvýší na cca 120°C a peče se do zlatohněda.
Tvoření je pro děti velmi důležité, a to nejen proto, že rozvíjí jemnou motoriku, učí je soustředit se na jednu...
