V dnešní hektické době, kdy děti tráví celý den ve školce, škole a na zájmových činnostech a rodiče v práci, nezbývá mnoho času a prostoru na sledování složení stravy, kterou každý člen rodiny během dne zkonzumuje. Přesto není špatné se občas zastavit a podívat se, co vlastně děti i dospělí během dne jí, zda je jejich jídelníček zdravý a přináší tělu ty látky, které potřebuje. V dnešním příspěvku jsme pro vás připravili několik tipů a rad, co by měl takový zdravý jídelníček obsahovat a v jakém množství. Příjemné čtení.
zdroj: OpenImageBank.comMožná už jste někdy viděli obrázek trojúhelníku, ve kterém jsou znázorněny různé skupiny potravin. Tomuto se říká potravinová pyramida. Jedná se o názornou pomůcku, která vysvětluje, které skupiny potravin, v jakém množství a jak často by měly být zařazeny ve zdravém jídelníčku. Určena je především pro dospělé, ale jako doporučení ji lze s určitými obměnami použít i pro děti.
Potravinová pyramida má 4 patra, ve kterých je celkem 6 potravinových skupin. Čím výše je potravina umístěna, tím méně častěji by měla být zařazena v jídelníčku.
Základnu pyramidy tvoří produkty vyrobené z obilnin, které tvoří základ stravy. Patří sem například pečivo, těstoviny, ovesné vločky a další. Tato skupina je bohatá na vlákninu, minerální látky, polysacharidy a vitamíny. Denní dávka by měla být 3 – 6 porcí obilovin.
Tip: celozrnná mouka je díky způsobu úpravy prospěšnější než bílá mouka.
V druhém patře je ovoce a zelenina. Ovoce je významným zdrojem vody, vitamínu C, minerálních látek, vlákniny a sacharidů. Doporučená denní dávka je 2 – 4 porce čerstvého ovoce.
Tip: Jestliže ovoce upravíme, ztrácí na výživové hodnotě
Zelenina taktéž obsahuje množství vody, vlákniny, vitamínu C a dalších látek. Denní dávka by měla být 3 – 5 porcí.
V třetím patře jsou mléčné výrobky a mléko, luštěniny, ryby, vejce, maso a masné výrobky. Tyto výrobky jsou bohaté na vitamín A,B,D, minerální látky a bílkoviny. Doporučuje se denně zařadit do jídelníčku 2 – 3 porce mléčných výrobků, mléka, ryby 2 x týdne. Vejce by taktéž měly být nedílnou součástí zdravého jídelníčku, a to v počtu cca 4 – 6 kusů za týden (u dětí cca 4 kusy). Ve vejcích jsou vitamíny A, B, D, E, K, minerální látky, bílkoviny a tuky.
Tip: masné výrobky nejsou příliš vhodné, protože obsahují velké množství soli a tuku.
V posledním patře jsou zařazeny sladkosti, tuky a sůl.
Tuky jsou nezbytnou součástí jídelníčku, protože jsou zdrojem mastných kyselin a dalších látek. Důležité je ale volit kvalitní tuky.
Více o soli naleznete v příspěvku redakce JáRodič.cz s názvem „Je sůl opravdu nad zlato?“
Velkým nešvarem dnešní doby je nepravidelné stravování. Během dne často není čas se pořádně najíst a vše se dohání večer. Tělo pak nemá v průběhu dne dostatek energie a je nuceno si vytvářet zásoby. Tím může dojít k narůstání váhy, případně k obezitě. Zejména u dětí je nezbytné, aby byla strava pravidelná a podávala se minimálně 5 krát denně v menších porcích.
Více informací naleznete v příspěvku "Může svačina ovlivnit výsledky ve škole?"
Nezapomeňte na dostatek tekutin (pozor na sladké nápoje)
Jak vypadá váš denní režim ve všední dny? Stravujete se doma, anebo využíváte školních a závodních jídelen? Věnujete v týdnu pozornost tomu, co vaše děti během dne jí? Snažíte se sestavit jídelníček tak, aby obsahoval vše, co tělo potřebujete? Anebo není moc času, a tak se o jídlo moc nestaráte? Napište nám vaše zkušenosti, tipy a rady, určitě je ocení i ostatní čtenáři.
Zdroj informací:
Poradce zdravou výživou dětí – Poradenské centrum výživa dětí
