Dvouctihodné koláče

Nejen na sváteční stůl.

250g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, lžička soli, 100 g másla, 100 ml oleje, hrozinky, 3 žloutky, 2 lžíce rumu, 1 vejce na potření.

 

Kvásek: 250 ml teplého mléka, 30 g droždí, 3 lžičky cukru krystal, 3 lžíce hladké mouky

 

Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu, 1 žloutek, trochu citrónové kůry, cukru krystal a mléka, 1 vanilkový cukr

 

Maková náplň: dle vlastního uvážení mák, citrónová kůra, cukr krystal, 1 dc horkého mléka

 

Drobenka: 50 g másla, 120 g cukru krystal, 100 g hrubé mouky

dvouctihodne_kolace

 

 

Do mísy dáme hl. i polohrubou mouku, sůl, kvásek - teplé mléko, hl. mouku, droždí a 3 lžíce cukru smícháme a necháme vykynout. Zamícháme a přidáme v mléce rošlehaný žloutky, zamícháme a přidáme rozehřáté máslo a olej. Hměteme do té doby, až se těsto nelepí na strany mísy. Přikryjeme utěrkou a odstavíme na teplé místo. Necháme kynout asi 45 min. - 1 hodinu. Mezitím si připravíme náplně.

Tvarohová: Měkký tvaroh, žloutek, citrónovou kůru, cukr krystal a vanilkový cukr a mléko, vše společně vyšleháme.

Maková: Mák umeleme a přidáme trochu citrónové kůry, cukr dle chuti a spaříme přibližně 1 dc horkým mlékem. Vše důkladně promícháme.

Drobenka: Do misky si dáme trochu roztátý máslo, cukr krystal a hrubou mouku a hnětem prsty do té doby, než se vše spojí.

Z vykynutého těsta lžící vykrajujeme stejné kousky těsta na pomoučněný vál a uděláme placky, které plníme předem připravenými náplněmi. Na tvaroh můžeme dát hrozinky a vše důkladně zabalíme. Přendáme na vymazaný plech. Potřeme rozšlehaným vajíčkem. Na buchty, které mají náplň tvarohovou přidáme drobenku. Vložíme do trouby a pečeme při 160°C přibližně 30 min. Celkově asi 50 buchet.

Autorem tohoto textu není redakce těchto webových stránek, ale jeden z rodičů, tedy uživatelů/ek: piskotka (kliknutím na jeho/její jméno přejdete na jeho/její domovskou stránku). Chcete-li si zde také vést deník nebo sem psát články, zaregistrujte se/přihlašte se na této stránce.

Další články tohoto rodiče: všechny jeho/její články, Lyžování, Výlet, hry na JáRodič