O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2013
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Jak řešit neplodnost
Rodinné finance
Recepty pro každý den
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Pečení s dětmi: Vánočka a vánoční štola

Minulý týden jsme vám slíbili recept na vánočku a vánoční štolu. Jedná se opět o vyzkoušené recepty. Příprava vánočky i štoly není nijak zvlášť náročná. Doufáme, že výsledek pečení splní vaše očekávání a pří nejkrásnějších svátcích v roce si obohatíte slavnostní tabuli.

Vánočka

K přípravě vánočky budete potřebovat 75 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru krupice, 20 dkg másla (lze i 10 dkg másla a 10 dkg Hery), 2 vejce, 1 žloutek, 1 kostku droždí a mléko.

Den předem namočíte rozinky do rumu a z ledničky vyndáte 3 vejce a droždí.

A můžete začít s přípravou.

Autor: Roland / flickr.com
Autor: Roland / flickr.com
Nejdříve si připravíte kvásek – kostku droždí rozdrobíte do hrnečku či misky a zalijete teplým mlékem. Přidáte lžičku cukru a mícháte do hladka.

Pak připravíte těsto. Smícháte mouku, rozpuštěný tuk (nesmí být horký), cukr, vejce, přidáte kvásek a postupně přilíváte cca 1 hrnek teplého mléka. Vše zpracujete a nakonec vložíte rozinky (nejdříve slijete rum). Necháte cca 2 hodiny kynout (nejlépe v hrnci přikrytém utěrkou – na teplém místě).

Dalším krokem je vytvarování vánočky (pletete z jednotlivých „válečků“, nejdříve spodek – 4 válečky, pak střed – 3 válečky a nakonec vršek – 2 válečky). Těsto lze vložit i do formy vánočky. Nakonec vánočku potřete bílkem, posypete mandlemi a vložíte do trouby (V případě, že těsto dáváte do formy, je třeba do ní předtím nasypat mandle na ozdobu).

Vánočku pečete nejdříve 10 minut na cca 200°C a pak přikryjte pečícím papírem a pečete cca 1 hodinu na 160°C.

Vánoční štola

K výrobě vánoční štoly budete potřebovat 12 dkg másla nebo Hery, 12 dkg plnotučného měkkého tvarohu, 6 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 25 dkg polohrubé mouky, 1 vejce, 1 žloutek, ½ prášku do pečiva.

Dále můžete použít rozinky (eventuelně namočené v rumu), kandované ovoce, ořechy či například sušené ovoce. Výborné jsou i mandle na posypání.

Suroviny zpracujete v těsto – nesmí se lepit (v tomto případě přidejte trochu mouky). Pak přidejte rozinky nebo jiné vybrané ingredience a vytvarujte štolu. Nakonec jí vložte na vymazaný plech a posypte mandlemi. Pečte ve středně vyhřáté troubě.

Dalším tipem je ještě horkou štolu polít máslem a posypat moučkovým cukrem (V tomto případě nemusíte použít mandle na posypání. Máte-li mandle rádi, můžete dát do těsta).

Závěr

V obou případech je možné experimentovat, protože fantazii se meze nekladou. Při přípravě štoly i vánočky vám mohou samozřejmě pomoci i vaše děti. Přejeme vám úspěšné pečení a dobrou chuť. A samozřejmě šťastné a veselé Vánoce.


(15. 12. 2009 | redakce)


Tento článek je součástí těchto speciálů:

Speciál: Slavíme Vánoce

Zima se pomalu hlásí o slovo, a tak pro vás redakce JáRodič.cz stejně jako v minulých letech připravila zimní speciál,...




Speciál nejen pro gurmány

Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2013-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(6545)