Pečení s dětmi: Vánočka a vánoční štola



Minulý týden jsme vám slíbili recept na vánočku a vánoční štolu. Jedná se opět o vyzkoušené recepty. Příprava vánočky i štoly není nijak zvlášť náročná. Doufáme, že výsledek pečení splní vaše očekávání a pří nejkrásnějších svátcích v roce si obohatíte slavnostní tabuli.

Vánočka

K přípravě vánočky budete potřebovat 75 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru krupice, 20 dkg másla (lze i 10 dkg másla a 10 dkg Hery), 2 vejce, 1 žloutek, 1 kostku droždí a mléko.

Den předem namočíte rozinky do rumu a z ledničky vyndáte 3 vejce a droždí.

A můžete začít s přípravou.

Autor: Roland / flickr.com
Autor: Roland / flickr.com
Nejdříve si připravíte kvásek – kostku droždí rozdrobíte do hrnečku či misky a zalijete teplým mlékem. Přidáte lžičku cukru a mícháte do hladka.

Pak připravíte těsto. Smícháte mouku, rozpuštěný tuk (nesmí být horký), cukr, vejce, přidáte kvásek a postupně přilíváte cca 1 hrnek teplého mléka. Vše zpracujete a nakonec vložíte rozinky (nejdříve slijete rum). Necháte cca 2 hodiny kynout (nejlépe v hrnci přikrytém utěrkou – na teplém místě).

Dalším krokem je vytvarování vánočky (pletete z jednotlivých „válečků“, nejdříve spodek – 4 válečky, pak střed – 3 válečky a nakonec vršek – 2 válečky). Těsto lze vložit i do formy vánočky. Nakonec vánočku potřete bílkem, posypete mandlemi a vložíte do trouby (V případě, že těsto dáváte do formy, je třeba do ní předtím nasypat mandle na ozdobu).

Vánočku pečete nejdříve 10 minut na cca 200°C a pak přikryjte pečícím papírem a pečete cca 1 hodinu na 160°C.

Vánoční štola

K výrobě vánoční štoly budete potřebovat 12 dkg másla nebo Hery, 12 dkg plnotučného měkkého tvarohu, 6 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 25 dkg polohrubé mouky, 1 vejce, 1 žloutek, ½ prášku do pečiva.

Dále můžete použít rozinky (eventuelně namočené v rumu), kandované ovoce, ořechy či například sušené ovoce. Výborné jsou i mandle na posypání.

Suroviny zpracujete v těsto – nesmí se lepit (v tomto případě přidejte trochu mouky). Pak přidejte rozinky nebo jiné vybrané ingredience a vytvarujte štolu. Nakonec jí vložte na vymazaný plech a posypte mandlemi. Pečte ve středně vyhřáté troubě.

Dalším tipem je ještě horkou štolu polít máslem a posypat moučkovým cukrem (V tomto případě nemusíte použít mandle na posypání. Máte-li mandle rádi, můžete dát do těsta).

Závěr

V obou případech je možné experimentovat, protože fantazii se meze nekladou. Při přípravě štoly i vánočky vám mohou samozřejmě pomoci i vaše děti. Přejeme vám úspěšné pečení a dobrou chuť. A samozřejmě šťastné a veselé Vánoce.


(15. 12. 2009 | redakce)


Předcházející článek: <<< Recepty na vánoční cukroví aneb pečeme s dětmi <<<
Následující článek: >>> TŘI vyzkoušené recepty na vánoční cukroví >>>

Tento článek je součástí těchto speciálů:

Speciál: Vánoce 2011


Zima se pomalu hlásí o slovo, a tak pro vás redakce JáRodič.cz stejně jako v minulých letech připravila zimní speciál, tentokráte s názvem Vánoce 2011. Ten letošní bude od toho loňského, který byl zaměřen na zimní oblečení a výbavu, odlišný. Jeho hlavním námětem budou tipy na vánoční dárky, ale samozřejmě v něm naleznete i množství dalších příspěvků týkajících se nápadů na to, jak prožít Vánoce a vánoční prázdniny, informace o tom, co patří k adventu, recepty na cukroví a samozřejmě i návody na výrobu předmětů týkajících se Vánoc a zimy. Těšit se ale můžete i na mnohé další. Pro úplnost a přehlednost sem řadíme i několik příspěvků z předchozích zimních speciálů, které jsou stále aktuální. Doufáme, že se vám náš letošní vánoční speciál bude líbit a naleznete v něm množství zajímavých informací.




Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.



Předcházející článek: <<< Recepty na vánoční cukroví aneb pečeme s dětmi <<<
Následující článek: >>> Recepty: (Ne)tradiční velikonoční dobroty >>>
Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist