O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Super soutěž o ceny pro děti
Rodinné finance
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Pečení s dětmi: Vánočka a vánoční štola

Minulý týden jsme vám slíbili recept na vánočku a vánoční štolu. Jedná se opět o vyzkoušené recepty. Příprava vánočky i štoly není nijak zvlášť náročná. Doufáme, že výsledek pečení splní vaše očekávání a pří nejkrásnějších svátcích v roce si obohatíte slavnostní tabuli.

Vánočka

K přípravě vánočky budete potřebovat 75 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru krupice, 20 dkg másla (lze i 10 dkg másla a 10 dkg Hery), 2 vejce, 1 žloutek, 1 kostku droždí a mléko.

Den předem namočíte rozinky do rumu a z ledničky vyndáte 3 vejce a droždí.

A můžete začít s přípravou.

Autor: Roland / flickr.com
Autor: Roland / flickr.com
Nejdříve si připravíte kvásek – kostku droždí rozdrobíte do hrnečku či misky a zalijete teplým mlékem. Přidáte lžičku cukru a mícháte do hladka.

Pak připravíte těsto. Smícháte mouku, rozpuštěný tuk (nesmí být horký), cukr, vejce, přidáte kvásek a postupně přilíváte cca 1 hrnek teplého mléka. Vše zpracujete a nakonec vložíte rozinky (nejdříve slijete rum). Necháte cca 2 hodiny kynout (nejlépe v hrnci přikrytém utěrkou – na teplém místě).

Dalším krokem je vytvarování vánočky (pletete z jednotlivých „válečků“, nejdříve spodek – 4 válečky, pak střed – 3 válečky a nakonec vršek – 2 válečky). Těsto lze vložit i do formy vánočky. Nakonec vánočku potřete bílkem, posypete mandlemi a vložíte do trouby (V případě, že těsto dáváte do formy, je třeba do ní předtím nasypat mandle na ozdobu).

Vánočku pečete nejdříve 10 minut na cca 200°C a pak přikryjte pečícím papírem a pečete cca 1 hodinu na 160°C.

Vánoční štola

K výrobě vánoční štoly budete potřebovat 12 dkg másla nebo Hery, 12 dkg plnotučného měkkého tvarohu, 6 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 25 dkg polohrubé mouky, 1 vejce, 1 žloutek, ½ prášku do pečiva.

Dále můžete použít rozinky (eventuelně namočené v rumu), kandované ovoce, ořechy či například sušené ovoce. Výborné jsou i mandle na posypání.

Suroviny zpracujete v těsto – nesmí se lepit (v tomto případě přidejte trochu mouky). Pak přidejte rozinky nebo jiné vybrané ingredience a vytvarujte štolu. Nakonec jí vložte na vymazaný plech a posypte mandlemi. Pečte ve středně vyhřáté troubě.

Dalším tipem je ještě horkou štolu polít máslem a posypat moučkovým cukrem (V tomto případě nemusíte použít mandle na posypání. Máte-li mandle rádi, můžete dát do těsta).

Závěr

V obou případech je možné experimentovat, protože fantazii se meze nekladou. Při přípravě štoly i vánočky vám mohou samozřejmě pomoci i vaše děti. Přejeme vám úspěšné pečení a dobrou chuť. A samozřejmě šťastné a veselé Vánoce.


(15. 12. 2009 | redakce)


Tento článek je součástí těchto speciálů:

Speciál: Slavíme Vánoce

Zima se pomalu hlásí o slovo, a tak pro vás redakce JáRodič.cz stejně jako v minulých letech připravila zimní speciál,...


Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(6545)