Punčové rezy

Môj oblubeny koláčik

Ingrediencie: 2 celé vajcia, 4 žĺtky, 4 bielka, 150 g práškového cukru, citrónovú kôra z 1 citróna, 150 g hrubej múky, lekvár | Plnka: 150 g cukru, trochu vody, balíček okrúhlych detských piškót, šťavu z 1 citróna, 150 g zomletých orechov, 50 g (1/2) čokolády na varenie, 1 dl rumu (aby bola plnka viac šťavnatá, môžeme pridať viac šťavy aj s troškou vody). | Rumová poleva: 160g práškového cukru, 1/2 lyžice vriacej vody, červená potravinárska farba, 2 lyžice rumu, 1 lyžica oleja , (vymiešame).

 

Plnka: Z cukru a vody uvaríme hustý sirup, ktorým polejeme polámané piškóty, pridáme citrónovú šťavu, orechy, rum, postrúhanú čokoládu a všetko spolu premiešame.
Cesto: celé vajcia, žĺtky a cukor vymiešame, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, z bielkov ušľahaný tuhý sneh, múku a všetko zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech (alebo si plech vyložíme papierom na pečenie) a pomaly upečieme. Upečené a vychladnuté prekrojíme napoly na 2 rovnaké diely. Oba diely natrieme z jednej strany lekvárom. Na 1. diel na lekvár rozotrieme plnku a prilepíme lekvárovou stranou 2. diel. Zaťažíme asi na 1 hodinu.
Potom celé polejemdsc00321_200e rumovou polevou, necháme zaschnúť a pokrájame na tenké rezy.

Autorem tohoto textu není redakce těchto webových stránek, ale jeden z rodičů, tedy uživatelů/ek: mibe1004 (kliknutím na jeho/její jméno přejdete na jeho/její domovskou stránku). Chcete-li si zde také vést deník nebo sem psát články, zaregistrujte se/přihlašte se na této stránce.

Další články tohoto rodiče: všechny jeho/její články, , Psik