Recepty na zaručeně dobré ovocné koláče

Rybízový koláč s drobenkou

K výrobě tohoto koláče budete potřebovat 4 vejce, 1 hrnek cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 1 lžíci rumu, ¾ hrnku oleje, 4 lžíce mléka a 2 hrnky polohrubé mouky. Na drobenku pak máslo, strouhaný kokos, polohrubou mouku, eventuelně cukr. A samozřejmě ovoce. Záleží jen na vás, které si vyberete. Výborný je červený i bílý rybíz, ale hodí se určitě i borůvky, jahody, meruňky a další.

A můžeme začít s přípravou

Ušlehejte celá vejce s cukrem (oba druhy, krystal i vanilkový) a rumem. Pak postupně přidávejte mléko, olej a nakonec opatrně vmíchejte mouku.

Pak připravíte drobenku. Záleží na vás, zda vyrobíte „obyčejnou“ (tedy máslo, mouka, cukr), anebo zkusíte zajímavou drobenku s kokosem. A jaký je postup? Nejdříve rozpustíte máslo a necháte vychladnout. Pak po lžících přidáváte polohrubou mouku a kokos (poměr 1:1). Máte-li rádi sladkou drobenku, přidáte i cukr (krystal).

Těsto se nalije na tukem vymazaný plech. Navrch dáte ovoce a posypete drobenkou. Poté pečete v středně teplé troubě po dobu cca 40 minut (poprvé se určitě vyplatí koláč v troubě častěji hlídat).

Pro příznivce tvarohových koláčů jsme také připravili zajímavý a hlavně snadný a rychlý recept.

Tvarohový koláč s borůvkami

Barunka pomáhá v kuchyni / Foto: Iveta KonečnáK přípravě koláče budete potřebovat polohrubou mouku, Heru, cukr moučka, vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, tvaroh, mléko a ovoce. Doporučeny jsou borůvky, ale koláč je výborný i s jahodami a dalším ovocem. Zajímavým tipem jsou například i rozinky.

Prvním krokem je příprava „těsta“. Do misky nasypeme 500 gramů hrubé mouky, 200 gramů cukru moučka, prášek do pečiva, vanilkový cukr, přidáme 1 Heru (měla by být měkčí, aby se těsto dalo dobře zpracovat) a 1 vejce. Vše dobře promícháme, nejlépe rukama (pro představu – nevznikne hladké těsto či hmota, ale spíše hrudkovité/á).

Nyní je třeba vyrobit náplň. Do misky vložíte dvě kostky tvarohu, 1 vejce, přidáte 150 gramů cukru moučka a asi jeden hrnek mléka. Pak přidáte ovoce a zamícháte.

Na nevymazaný plech dáte cca 2/3 těsta (hmoty). Na něj nalijete náplň s ovocem a poslední vrstvou (respektive vrchní) bude zbytek těsta.

Poté vložíte plech do trouby. Koláč se peče zvolna, cca 40 minut.

Závěr

Vaše dítko vám bude určitě při pečení s radostí pomáhat. U obou receptů je k tomu mnoho příležitostí. Na druhou stranu je jisté, že bude-li vám malý syn či dcera pomáhat, kuchyně bude ve výrazně horším stavu, než kdybyste pekla sama. Ale zážitky z pečení – vaše i vašich dětí – zase určitě budou stát zato.

(26. 2. 2010 | redakce)

Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.