Rodinná oslava: Tip na pohoštění



Plánujete rodinnou oslavu a přemýšlíte, jakým netradičním pokrmem či nápadem své hosty překvapit? Anebo se vám nechce dlouhé hodiny vařit či na to prostě nemáte čas, ale přesto byste rádi připravili něco chutného a trochu neobyčejného? Zajímavým tipem jsou raclette (raklety). A co to vlastně je a jak se to připravuje? Je potřeba speciální vybavení? Bude to chutnat i dětem? Tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v dnešním příspěvku. Příjemné čtení.

Co je raclette

Raclette je název švýcarského polotvrdého sýru a zároveň tradičního švýcarského jídla, při jehož přípravě se používá právě tento sýr. Sýr má výraznou chuť a díky svým vlastnostem se výborně hodí k přípravě tolik oblíbeného raclette.

Podle legendy vznikl pokrm tak, že si jednou pastevci zřídili tábor a položili sýr na kameny blízko ohně. Ten nejblíže ohně se roztavil a protože jeden z mužů nechtěl o svou večeři přijít, seškrábal sýr z kamene. Poté, co ochutnal, zjistil, že je to opravdu chutné a tak se tento „recept“ rychle rozšířil do okolí. A toto jídlo je dokonce zmíněno již ve středověkých spisech.

Jak se „vaří“ raclette

Raclette gril Tefal PR600012 Ovation
Raclette gril Tefal PR600012 Ovation
V dnešní době se k přípravě raclette používají elektrické grily, tzv.raclette grily. Na trhu objevíte poměrně širokou nabídku, a tak záleží jen na vás, co si vyberete.

A jak takový gril vlastně vypadá? Může mít sice různé tvary (obdélník, kulatý, oválný) a velikost (různý počet mističek), ale základem je deska, na které se připravuje maso. Bývá vyrobena z kamene či jiného nepřilnavého materiálu. Praktické je, pokud má na okrajích žlábek, do kterého vtéká šťáva z masa. Pod touto deskou naleznete prostor pro pánvičky. Důležité opět je, aby byly vyrobeny z nepřilnavého materiálu. Chybět by neměly ani dřevěné špachtle, které se používají k vyndání obsahu pánviček.

Zajímavým tipem může být také regulace teploty. Pro snadnou údržbu pak skutečnost, že se dá deska na přípravu masa sundat.

Ceny se pohybují již od několika set korun (cca 800 Kč) do cca 2 000 Kč (pořídit se ale samozřejmě dají levnější i dražší přístroje).

Co budete potřebovat

K přípravě můžete použít jakýkoliv druh masa. Záleží jen na vás, co máte rádi či co je k dispozici. Maso by mělo být tenké, aby se dobře připravilo. Připravovat se zde dobře dají i ryby.

Jako příloha se hodí vařené brambory, které se nakrájí na kolečka. Samozřejmě můžete vyzkoušet i cokoliv jiného, například pečivo, hranolky, zeleninové saláty a podobně.

Do mističek pak vkládáte kousky sýra (opět můžete zvolit různé druhy. Podstatné je, aby se dobře rozpouštěl), salámu, zeleniny, cibule, ale také třeba vajíčko. V tomto případě se rozhodně fantazii meze nekladou.

Poté, co se sýr rozpustí, přendáte obsah mističky na talíř (na maso či brambory) a můžete chystat další.

Na dochucení se hodí různé omáčky, dresingy, děti možná ocení i kečup. A co by určitě nemělo chybět je zelenina.

Další zajímavé recepty na přípravu raclette naleznete zde.

 

Závěrem nám už nezbývá nic jiného, než vám popřát dobrou chuť.

 

 

Zdroj informací:

Wikipedia

Raclette Australia


(29. 7. 2010 | redakce)


Předcházející článek: <<< Recepty na kuřecí a vepřové dobroty <<<
Následující článek: >>> Kuracie prsia >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Raclette je muj oblibeny pokrm,akorat me prekvapilo,ze pochazi ze Svycarska,myslela jsem,ze z Francie....
raclette
Váš recept vypadá opravdu zajímavě a co nejdřív ho vyzkouším....
Raclette
To jsem nikdy nejedla, ale vypadá to dost dobře. Děkuji za zajímavý návod. Určitě vyzkouším a pak se podělím o zážitky. :-)...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist