Tamarind indický - tamaryšek



Jaro je ještě daleko, sluníčka pomálu, a tak možná stojí za to vydat se do teplých krajin. Že nemáte čas ani potřebné finance? To ale vůbec nevadí. Pojďme se tam vypravit společně, a to za pomoci jednoho z našich smyslů – chuti. Ochutnejme exotické ovoce, které pochází z tropických oblastí, je sladkokyselé a vypadá zvláštně. A co za ovoce to bude? Tamarind indický neboli tamaryšek. Příjemný zážitek a dobrou chuť.

Tamarind indický – tamaryšek

Tamarind indický
Tamarind indický, odborně tamarindus indica je strom, který patří do čeledi bobovitých. Pochází z tropických oblastí Afriky. Postupně se rozšířil do dalších oblastí. Plody tamaryšku tvoří hnědé lusky, ve kterých se skrývají černá jádra a dužina. Obsahují velké množství cukru, také vlákninu, proteiny, vápník, vitamín C, riboflavin a další.

Poznámka: tamarindu se také říká tamaryšek, plodům pak indické či kyselé datle.

Použití tamarindu

V kuchyni

Tamarind, respektive dužina z lusku se může jíst čerstvá. Chutná sladkokysele a její chuť je opravdu výrazná. Dužinu je taktéž možné vařit, sušit či zpracovat jiným způsobem.

Často se používá do omáček, přidává se do různých pokrmů, nápojů, vyrábí se z ní marmeláda i sirup. Využívá se také jako koření.

Jako lék

Tamaryšek, respektive jeho plody působí lehce projímavě, takže se dá využít jako přírodní projímadlo. Používá se i na zažívací potíže, na snížení horečky a v mnoha dalších případech.

Má také antiseptické účinky.

Pozor: než se rozhodnete využít tamaryšek k léčení různých chorob, určitě stojí zato se poradit s lékařem.

Tip: Lusky se skladují v chladu (ne však v lednici). Je třeba je rychle spotřebovat, protože ztrácí na kvalitě a kazí se.

Závěr

Znáte tamarind? Ochutnali jste ho někdy? Pokud ano, jak vám chutnal? Věděli jste o tom, že má i léčivé účinky? Zkusili jste je někdy? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, tipy a rady.

 

 

Zdroj informací:

Wikipedia.com


(2. 3. 2012 | redakce)


Předcházející článek: <<< Vyzkoušejte exotické ovoce <<<
Následující článek: >>> Jak připravit dobrý čaj >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

-
tamarind - nikdo jsem o tom neslyšela, ale velmi ráda jsem si o něčem novém přečetla a zas se dozvěděla něco nového, děkuji :-)...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist