O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Tip na super knihu: Polepšovna pro čarodějky
Rodinné finance
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Tamarind indický - tamaryšek

Jaro je ještě daleko, sluníčka pomálu, a tak možná stojí za to vydat se do teplých krajin. Že nemáte čas ani potřebné finance? To ale vůbec nevadí. Pojďme se tam vypravit společně, a to za pomoci jednoho z našich smyslů – chuti. Ochutnejme exotické ovoce, které pochází z tropických oblastí, je sladkokyselé a vypadá zvláštně. A co za ovoce to bude? Tamarind indický neboli tamaryšek. Příjemný zážitek a dobrou chuť.

Tamarind indický – tamaryšek

Tamarind indický
Tamarind indický, odborně tamarindus indica je strom, který patří do čeledi bobovitých. Pochází z tropických oblastí Afriky. Postupně se rozšířil do dalších oblastí. Plody tamaryšku tvoří hnědé lusky, ve kterých se skrývají černá jádra a dužina. Obsahují velké množství cukru, také vlákninu, proteiny, vápník, vitamín C, riboflavin a další.

Poznámka: tamarindu se také říká tamaryšek, plodům pak indické či kyselé datle.

Použití tamarindu

V kuchyni

Tamarind, respektive dužina z lusku se může jíst čerstvá. Chutná sladkokysele a její chuť je opravdu výrazná. Dužinu je taktéž možné vařit, sušit či zpracovat jiným způsobem.

Často se používá do omáček, přidává se do různých pokrmů, nápojů, vyrábí se z ní marmeláda i sirup. Využívá se také jako koření.

Jako lék

Tamaryšek, respektive jeho plody působí lehce projímavě, takže se dá využít jako přírodní projímadlo. Používá se i na zažívací potíže, na snížení horečky a v mnoha dalších případech.

Má také antiseptické účinky.

Pozor: než se rozhodnete využít tamaryšek k léčení různých chorob, určitě stojí zato se poradit s lékařem.

Tip: Lusky se skladují v chladu (ne však v lednici). Je třeba je rychle spotřebovat, protože ztrácí na kvalitě a kazí se.

Závěr

Znáte tamarind? Ochutnali jste ho někdy? Pokud ano, jak vám chutnal? Věděli jste o tom, že má i léčivé účinky? Zkusili jste je někdy? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, tipy a rady.

 

 

Zdroj informací:

Wikipedia.com


(2. 3. 2012 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

-
tamarind - nikdo jsem o tom neslyšela, ale velmi ráda jsem si o něčem novém přečetla a zas se dozvěděla něco nového, děkuji :-)...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(9926)