Čaj nejen pro gurmány: Kvetoucí čaj

„Čaj hojí duši i tělo,“ říká asijská lidová moudrost. A v případě kvetoucího čaje je třeba ještě dodat, že je krásný i na pohled. Během chvilky se totiž nevzhledně vypadající kulička přemění v nádhernou kvetoucí rostlinku. Že jste o kvetoucím čaji ještě neslyšeli, anebo jste jej neochutnali? Pak určitě čtěte dále a dozvíte se více. Příjemné čtení.

Čaj

Foto: Pexels / Pixabay.comČaj je získáván z listů čajovníku, stále zelené rostliny z čeledi čajovníkovitých.

Čaj je možné dělit podle několika kritérií, a to například dle barvy, respektive způsobu zpracování, země původu, kvality či doby sklizně. Asi nejznámější je dělení dle barvy (černý, zelený, polozelený/oolong a bílý) a země původu (indický, čínský, cejlonský a další).

Kvetoucí čaj

Relativní novinkou nejen v historii čaje, která je skutečně dlouhá, ale hlavně u nás je tzv. kvetoucí čaj, který nejen výborně chutná, ale navíc i je úžasný na pohled. Kvetoucí čaj pochází z Číny.

Možná vás nejdříve překvapí, že čaj vypadá jako podivná kulička z trávy. První dojem ale v tomto případě rozhodně klame. Stačí si počkat na přípravu čaje a „zázrak“ je na světě. Kulička se totiž rozvine v květinu.

Nevábně vypadající kulička je tvořena usušenými čajovými listy (nejčastěji se jedná o zelený nebo bílý čaj) a uvnitř jsou i květy nějaké rostliny (často to bývá například jasmín či ibišek). Kvetoucí čaj se vyrábí ručně.

Jak kvetoucí čaj připravit

Potřebovat budete skleněnou konvici či větší skleněný hrneček/sklenici.

Do konvice/sklenice se vloží kvetoucí čaj a přelije se vodou o teplotě cca 80 °C (pozor – teplota závisí na druhu čaje. Je proto třeba vždy pečlivě číst návod).

Po chvilce (opět závisí na konkrétním čaji) se začne kulička rozvíjet, respektive kvést.

Doporučení: v návodu se dozvíte nejen teplotu vody, ale také dobu, po kterou se má čaj louhovat.

Několik tipů pro vás

• Čaj není třeba sladit či jinak dochucovat – pokud jej přeci jen chcete osladit či jinak dochutit, učiňte tak až v hrnečku/skleničce, nikoliv v konvi s kvetoucím čajem. Došlo by totiž k zakalení.
• Čaj je možné využít vícekrát, respektive je možné vypít připravený čaj a konvici s čajem (květinou) opět doplnit vodou a nechat louhovat.
• Teplota vody pro přípravu čaje obecně: černý čaj se zalévá právě uvařenou vodou, polozelený vodou o teplotě mezi 80 – 90 °C, zelený vodou o teplotě 60 – 80 °C a bílý vodou o teplotě 80 – 90 °C.
• Doba louhování čaje obecně: listový čaj se louhuje déle než sypaný. Černý čaj cca 3-5 minuty, zelený 1-4 minuty, polozelený 2 – 5 minut, bílý 4-6 minut. Jedná se opravdu pouze o obecná doporučení, vždy záleží na konkrétním čaji a samozřejmě i na chuti toho, kdo čaj připravuje.
• Pro čaj si vyhraďte speciální hrnečky a konvice – neměly by se již pak používat pro jiné nápoje.

Závěr

Máte rádi čaj? Pijete ho pravidelně? Který máte nejraději? Využíváte jen sáčkový čaj, anebo si uděláte čas a připravuje si například sypaný? Čtete při nákupu čaje podrobně etiketu, respektive zajímá vás země původu, doba sklizně a podobně? Ochutnali jste někdy už kvetoucí čaj? Chutnal vám? A jak se vám líbila příprava čaje? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

Zdroj informací:

Wikipedie.cz