Jídlo našeho dětství aneb Tři recepty na dobrůtky



Každý z nás má s dětstvím spojeny určité pokrmy, které miloval a které možná v dospělosti už nejí tak často. Ke klasice maminčiny či babiččiny kuchyně určitě patřily omelety, bramborové placky a bramboráčky. Dostali jste na některou z těchto dobrot chuť? Nemáte ale po ruce recept? Tak právě pro vás je určen náš dnešní příspěvek, ve kterém naleznete osvědčené recepty na tyto dobrůtky. Příjemné čtení a dobrou chuť.

Bramborové placky

K přípravě bramborových placek budete potřebovat:

  • Foto: Ekologiskt_Skafferi / Pixabay.com
    Foto: Ekologiskt_Skafferi / Pixabay.com
    1 kg uvařených brambor – nejlépe varný typ C a vařit ve slupce
  • 25 dkg hladké nebo polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • Špetka soli

A jak na to? Uvařené brambory se najemno nastrouhají anebo prolisují. Přidá se mouka, vejce i špetka soli a vše se zpracuje v těsto (nesmí se lepit). Poté se z těsta oddělují kousky a vyválejí se v placku (cca 4 mm výška). Placka se dá na rozehřátou a nevymaštěnou pánev. Když je placka z jedné strany opečená, obrátí se na druhou stranu.

Placku je možné lehce potřít máslem.

Bramborák

K přípravě bramboráku budete potřebovat:

  • 50 dkg brambor
  • 5 dkg polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • Mléko (cca 5 ml), špetka soli, majoránka, česnek
  • Salám

Brambory se nastrouhají nahrubo (přebytečná voda se odstraní), přidá se mouka, vejce, mléko a další ingredience (salám nakrájený na kostičky, česnek prolisovaný) a vytvoří se směs. Ta se dává na rozehřátou pánev s rozpáleným tukem. Když je jedna strana hotova (má zlatou barvu), bramborák se obrátí.

Bramboráky je možné podávat samostatně či jako přílohu. Fajn jsou i bramboráky plněné zelím. Možností je ale samozřejmě mnohem více.

Palačinky

Na přípravu palačinek budete potřebovat:

  • 150 ml mléka
  • 50 ml vody
  • 8 dkg polohrubé mouky
  • 2,5 dkg másla
  • Špetka soli

Máslo rozpustíte a necháte vychladnout (mělo by být vlažné). Mezitím smícháte všechny ostatní ingredience, nakonec přidáte máslo a vše ještě jednou promícháte.

Rozehřejete pánev (suchá, bez tuku) a naběračkou na ní lijete těsto. Když je palačinka hotová z jedné strany, obrátíte ji.

Hned podáváte. Na palačinky je možné dát množství různých dobrot. Je možné je mít i jako sladké i slané jídlo. Použít můžete: marmeláda/džem, nutella, tvaroh, jogurt, ovoce, šlehačka, sýr, špenát atd.

Závěr

Jaká jídla jste jedli jako děti? Které jídlo patřilo k nejoblíbenějšímu? Změnily se v dospělosti vaše chutě? Připravujete svým dětem jídla vašeho dětství? Kdy naposledy jste dělali bramborové placky, bramboráky či omelety? Jak tato jídla podáváte? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.


(4. 5. 2016 | redakce)


Předcházející článek: <<< Tři recepty (nejen) na silvestrovskou oslavu <<<
Následující článek: >>> Recepty na vánoční cukroví aneb pečemi s dětmi >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist