Kdo by neznal hranolky. Zatímco dříve byly u nás spíše výjimečnou či možná slavností přílohou, dnes se s nimi setkáváme v každé restauraci či v rychlém občerstvení. Odkud ale hranolky pochází? A jak se rozšířily do celého světa? tak nejen na tyto otázky vám odpovíme v našem dnešním příspěvku.
Foto: Pexels / Pixabay.comHranolky asi není třeba dlouze představovat. Jedná se malé hranoly či jiné tvary připravené z brambor, které se následně fritují/smaží v oleji nebo se pečou v troubě. V zahraničí jsou označovány jako pommes frites.
A kde vlastně hranolky vznikly? Odpověď na tuto otázku není zcela jasná. Některé zdroje tvrdí, že vznikly v Belgii, jiné ve Francii a další uvádí jako místo vzniku Španělsko. Ve Francii se první hranolky, objevily na konci 18. století , v Belgii prý již o století dříve. O tomto datu se pochybuje, neb právě v tomto století byly brambory ještě stále považovány za potravinu, kterou není moc dobré konzumovat. Brambory byly spíše krmivem pro prasata. Na druhou stranu je prý konzumovali chudí rybáři v době, kdy neměli úlovky.
A zdá se, že výčet zemí, které bojují o prvenství, co se vzniku hranolek týká, není kompletní.
Ať tak či onak, hranolky se postupně rozšířily do celého světa a staly se velmi populární.
Je jasné, že bez brambor by hranolky nevznikly. Brambory pocházejí z Ameriky. Původně je pěstovali Inkové. Do Evropy se dostaly díky zámořským objevům. Možná překvapí, že je nepřivezl Kryštof Kolumbus (ten přivezl do Evropy batáty), ale dostaly se tam až později.
Hranolky jsou považovány za přílohu k masu, sýru či rybě. Někdy jsou ale podávány i samostatně s kečupem či třeba s omáčkou.
Hranolky nejsou považovány za příliš zdravou přílohu a jejich konzumace by dle odborníků měla býti velmi omezena.
Máte rádi hranolky? Jak často se ve vašem jídelníčku objevují? Jíte je spíše v restauracích, anebo je také připravujete jako přílohu doma? Pokud ano, vyrábíte hranolky sami, anebo používáte zmražené polotovary? Používáte fritovací hrnec, pánev či je pečete v troubě? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.
Zdroj informací:
Wikipedie.cz
