O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2009
Hledat


Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Super soutěž o ceny pro děti
Rodinné finance
Jak řešit neplodnost
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Nejen pro gurmány: Tortilla

V dnešním pokračování Speciálu nejen pro gurmány nahlédneme do světové kuchyně, respektive ochutnáme neodmyslitelný pokrm španělské, mexické či arabské kuchyně – tortillu. Dozvíme se nejen to, jaké dobroty se pod označením tortilla nacházejí, ale i jak je připravit. Příjemné čtení.

Tortilla


Foto: Pixabay.com
Tortilla je původem ze Španělska. Na americký kontinent se dostala společně s španělskými dobyvateli. Jedná se o druh tenkého chleba nebo také placku. Je neodmyslitelnou součástí španělské, mexické a arabské kuchyně. Ve španělské kuchyni se vyrábí z bramborového těsta a je silnější (tzv. španělská tortilla), v arabské z cizrny a v mexické z kukuřičné či pšeničné mouky (tzv. mexická tortilla).

Název tortilla znamená v češtině „malý dort“.

Tortilla obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu a někdy i tuky.

Španělská tortilla

Španělská tortilla se vyrábí z opečených brambor a ze zeleniny. Na rozdíl od mexické je silnější.

Zpravidla se podává studená jako předkrm.

Mexická tortilla

Mexická tortilla se vyrábí z pšeničné a z kukuřičné mouky. Používá se jako příloha či základ jídla (plněné tortilly). Fajn může být i jako chuťovka k vínu.

Pokrmy jsou pak nazývány podle toho, jaké obsahují ingredience, například tacos či burritos.

Recept na tortillu

Pokud se rozhodnete si vyrobit tortillu sami, pak budete potřebovat:

  • Hladkou nebo celozrnnou mouku
  • Teplou vodu
  • Sůl

Výše uvedené ingredience smícháte v těsto – těsto musí být pevné/pružné, nepraskat, ani se nelepit. Poté vytvoříte placku a vložíte ji na nevymaštěnou pánev. Opečete z obou stran.

Do tortilly je možné přidat i sádlo, je pak vláčnější.

Náplň do tortilly už záleží jen na vaší chuti a fantazii. Fajn jsou různé druhy zeleniny, kuřecí/hovězí/vepřové maso, mleté maso, koření, rajčatový protlak a další.

Závěr

Máte rádi mexickou či španělskou kuchyni? Je pro vás tortilla běžnou součástí jídelníčku? Vyrábíte si tortillu sami, anebo kupujete již hotovou? Jaké dobroty do plněné torilly dáváte? Ochutnali jste již někdy španělskou tortillu? Která tortilla vám chutná více – španělská nebo mexická? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz

 

 


(29. 1. 2020 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2009-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(14633)