Pro gurmány: Olivy



Když se řeknou olivy, tak si mnozí představí moře, teplo a nějaký chutný pokrm. A zatímco dříve u nás olivy nebyly běžné, dnes jsou v mnoha domácnostech běžnou součástí jídelníčku. Milovníky oliv určitě potěší, že olivy mají pozitivní vliv na lidský organismus. V dnešním příspěvku se dozvíte nejen to, proč jsou olivy tak zdraví prospěšné, ale i to, jaký je rozdíl mezi zelenými a černými olivami a mnohé další. Příjemné čtení.

Olivy

Foto: Couleur / Pixabay.com
Foto: Couleur / Pixabay.com
Olivy pochází z Malé Asie. Rostou na stále zeleném stromě – olivovníku, který se odborně jmenuje Olea europaea. Olivovník je velice odolný strom. Potřebuje ale sedm let, aby začal plodit olivy. Asi překvapí, že olivy jsou ovoce.

Olivy obsahují značné množství tuku (až 50 %; nenasycené mastné kyseliny), vitamíny (A, D, E, K), minerální látky (hořčík, vápník, železo a další) a vlákninu.

Olivy jsou buď zelené, anebo černé. Nejedná však o dvě různé odrůdy - nejdříve jsou olivy totiž zelené, a když plně dozrají, tak černé. Zelené olivy jsou tvrdé, mají nahořklou chuť. Obsah oleje je nižší.

Existuje větší množství druhů oliv.

Pozitivní účinky oliv

  • posilují imunitu
  • snižují cholesterol v krvi
  • zlepšují trávení, zvyšují chuť k jídlu
  • zpomalují stárnutí
  • mají protizánětlivé účinky
  • jsou vhodné při dietách – obsahují málo kalorií
  • zbavují tělo škodlivých látek

Využití oliv

Olivy se využívají zejména v kuchyni a v kosmetice.

V kuchyni:

Olivy se používají nejčastěji ve studené kuchyni – jí se syrové, přidávají se do salátů, na chlebíčky/jednohubky a podobně. Využití mají samozřejmě i v teplé kuchyni: dávají se na pizzu, k různým masům, dochucují se jimi omáčky a podobně.

Vyrábí se z nich také olivový olej.

Závěr

Máte rádi olivy? Pamatujete si, kdy a kde jste je poprvé ochutnali? Zamilovali jste si je okamžitě, anebo jste si k nim museli najít cestu? Které olivy preferujete? V jaké úpravě je nejčastěji konzumujete? Jak často jsou olivy součástí vašeho jídelníčku? Věděli jste o jejich pozitivních účincích na lidské zdraví. Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz

 


(3. 12. 2018 | redakce)


Předcházející článek: <<< Nejen pro gurmány: Cuketa <<<

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter Google+
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)
Dobrý den mám dotaz:Kolik má vážit 7 leté dítě??? (EditaHornakova)

Anketa



©2009-2018 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist