O nás     Inzerce     KontaktO rodičích a jejich dětech již od roku 2013
Hledat
Nepřehlédněte: Pohádky pro děti
Jak řešit neplodnost
Rodinné finance
Recepty pro každý den
Hlavní rubriky: Těhotenství, Zdraví, Péče o dítě, Výchova dítěte, Zábava a volný čas, Rodiče sobě, Diskuze, Služby pro rodiče, Speciály



Tip pro gurmány: Medovina

K chladnému počasí a k vánočnímu období nedomyslitelně patří i nápoj králů, tedy medovina. Asi nepřekvapí, že se jedná o jeden z nejstarších alkoholických nápojů. V průběhu staletí sice ztrácel svou oblibu, to se ale v posledních letech dost změnilo. Dnešní příspěvek bude právě o medovině. Dozvíte se nejen to, z čeho a jak se vyrábí, ale i to, jak se servíruje. Samozřejmě nebudou chybět ani další informace. Příjemné čtení.

Medovina

Vánoční trh s medovinou
Medovina nebo také medové víno patří k nejstarším alkoholickým nápojům. Výroba tohoto nápoje má dlouhou historii. Znali jej již staří Řekové i Římané. V Evropě se údajně objevil okolo 5. století před Kristem. České země v 11. a 12. století patřily k významným vývozcům této lahůdky. Ve 14. století pak dochází k výraznému snížení její oblíbenosti a tím pádem samozřejmě i konzumace. V současné době je medovina spojena hlavně s chladným počasím a s Vánocemi.

Základem medoviny je med a voda. Voda může být nahrazena různými ovocnými šťávami. Přidávat se může i různé koření (například: zázvor, vanilka, muškátový oříšek, skořice).

Medovina se hodí jako aperitiv či dezertní nápoj. Kvašené medoviny mají mezi 12 – 14 % alkoholu.

Druhy medoviny

Obecně se dělí medovina na tři druhy:

  • Nevařená medovina
  • Vařená medovina
  • Ovocná medovina – místo vody se přidává ovocná šťáva; medovina může být vařená i nevařená

Výroba medoviny

Medovina se vyrábí tak, že se v určitém poměru smíchá voda a med (poměr může být různý). Poté se směs: vaří, kvasí, dokvašuje, filtruje se a čeří a poslední fází je dezertace.

Jak se medovina servíruje

Medovinu je možné servírovat jak studenou, tak teplou. Studená by měla mít teplotu 12 – 16°C. Podává se v čirých sklenicích se stopkou (sklenice na bílé víno). U horké medoviny je ideální teplota okolo 50°C. V žádném případě by neměla přesáhnout hodnotu 60°C. Nápoj se podává ve sklenici na whisky, ve skleněném či keramickém hrníčku.

Závěr

Jaký nápoj máte spojen s obdobím Vánoc? Už jste někdy ochutnali medovinu? Jak vám chutnala? Je pro vás tento nápoj symbolem Vánoc, anebo ho rádi ochutnáte i během roku? Jakou medovinu máte nejraději? Zkoušeli jste ji někdy vyrobit i sami? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady a tipy.

 


(22. 12. 2014 | redakce)


Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak...


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<
©2013-2020 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí | pg(12160)