Vánoční dobroty: Rozinky

V dnešním dalším pokračování miniseriálu o vánočních dobrotách vám představíme rozinky, bez kterých si asi mnohé pochoutky nedovedeme představit – z těch vánočních jmenujme alespoň vánočku, štolu a některé vánoční cukroví. Rozinky zpravidla považujeme za naprosto běžnou potravinu, kterou lze koupit kdykoliv a téměř kdekoliv. Možná proto překvapí, že jsou nejen chutné, ale mají i značně pozitivní účinky na zdraví člověka. Příjemné čtení a hlavně dobrou chuť.

Rozinky

zdroj: OpenImageBank.comRozinky (z německého Rosine), někdy také hrozinky (od hroznového vína, respektive hroznu) jsou vlastně sušené plody vinné révy. Hrozny se suší na přímém slunci, anebo jiným způsobem (například horkým vzduchem).

Jejich historie sahá do daleké minulosti. Znali a konzumovali je již staří Řekové a Římané.

V obchodech naleznete více druhů rozinek, záleží na tom, z jakých hroznů a jakým způsobem byly vyrobeny (mezi nejznámější patří sultánky a korintky).

Využití rozinek

Rozinky se dají jíst nejen syrové, ale přidávají se i do různých druhů pečiva. Taktéž tvoří nezbytnou ingredienci pro přípravu pokrmů, a to sladkých i slaných. Zapomenout nesmíme ani na to, že tvoří součást některých alkoholických i nealkoholických nápojů.

Složení rozinek:

Z cca 60 % jsou složeny z cukru (fruktóza a glukóza). Obsahují také vlákninu, minerální látky (draslík, hořčík, vápník, železo a další), vitamíny (A, B, C, E) a antioxidanty.

Proč konzumovat rozinky

• Jedná se o rychlý zdroj energie
• Obsahují množství minerálů, vitamínů, vlákninu a další látky nezbytné pro lidský organismus
• Působí pozitivně na zdraví člověka – pozitivně působí na kosti, klouby a dokonce i zuby, pomáhají při anémii, mají pozitivní vliv na trávení, pomáhají při zácpě, odstraňují toxické látky z těla, jsou účinné v boji proti infekcím a další
• Potřebujete-li zvýšit váhu (lze využít i další sušené ovoce), jsou rozinky dobrá volba (zdravý způsob přibírání)

• Působí údajně i jako afrodiziakum

Jak rozinky kupovat

• Kupujte vážené rozinky, anebo v průhledném obalu
• Zaměřte se na druh rozinek, jejich vzhled
• Pozor na datum spotřeby
• Dívejte se na složení

• Pozor na oxid siřičitý (někomu může způsobovat alergii). A jak na to? Buď můžete kupovat rozinky, které nejsou tímto způsobem konzervovány, anebo se doporučuje rozinky pře požitím propláchnout.

Závěr

Používáte výraz rozinky anebo hrozinky? A máte je rádi? Máte nějaké své oblíbené rozinky, anebo kupujete jakékoliv? V jaké formě je konzumujete? Které pokrmy si bez nich nedovedete představit? Máte nějaký osvědčený vánoční recept? Podělte se s ostatními o své tipy, rady, zkušenosti a samozřejmě i o recepty na (vánoční) dobroty.