Vyzkoušejte exotické ovoce – 2. díl



V pokračování Speciálu nejen pro gurmány, který pro vás připravuje redakce JáRodič.cz, pro vás máme další pokračování povídání na téma „Exotického ovoce“. V prvním díle jsme vám představili granátové jablko, kaki, liči, maracuju a pomelo. Dnes to bude durian, limeta a kumquat. Většinu z popsaných druhů můžete zakoupit i u nás, ale možná jste ještě neměli odvahu je ochutnat. Anebo třeba ani netušíte, jak to či ono ovoce vypadá. Doufáme, že pro vás bude právě ten dnešní příspěvek tou správnou inspirací. Dobrou chuť.

Durian

zdroj: OpenImageBank.com
zdroj: OpenImageBank.com
Durian (duri + an znamená trn) u nás není příliš znám a ani používán. Možná to bude tím, že jeho vnitřek (dužina) velmi silně zapáchá. Ovšem pokud se člověk nenechá odradit, je příjemně překvapen jeho chutí, která je podobná mandlím.

Durian se pěstuje v Asii. Roste na stromě a na první pohled nevypadá příliš „jedle“: je obrovský, kulatý či oválný, má zelenou či zelenohnědou barvu a je pokryt trny. Dužina bývá žlutá.

Toto exotické ovoce obsahuje vitamín C, cukr, aminokyseliny tryptofan, riboflavin a niacin.

Durian lze jíst syrový. Používá se k dochucování sladkostí, a to hlavně zmrzliny a mléčných koktejlů. Bývá součástí džemů. V Asii se používá i k přípravě některých pokrmů.

Pozor: Durian se nemá kombinovat s alkoholem a s kávou. Vhodný není ani pro těhotné ženy a pro lidi s některými chorobami (například zažívacího ústrojí). Naopak je vhodný ke snižování horečky.

Limeta

Limeta či limetka je citrus, který je u nás poměrně dobře znám. Pochází z Asie. Roste na stromě Citrus limetta Existují dvě odrůdy: mexická a perská (je větší).

Limeta vypadá jako menší zelený citron. Je však méně kyselá. Není bez zajímavosti, že se sklízí nezralá – přesto je ale šťavnatá. Obsahuje vitamín B, C a minerální látky.

Její využití je nejen poměrně široké. Často se používá do koktejlů či jako ozdoba alko i nealko nápojů, dále pak do salátové zálivky. Fajn je i při marinování masa a ryb. Přidává se také do moučníků (zejména kůra). Limetky se rovněž používají v kosmetickém průmyslu.

Kumquat

Kumquat, česky kumkvat je u nás poměrně málo znám. Jedná se o citrus, a to dokonce nejmenší citrus na světě. Pochází z Asie. Roste na keři, respektive na malém stromě.

Vypadá jako hodně malý polodlouhý pomeranč. Je hodně aromatický a má nahořklou chuť. Obsahuje vitamíny A, B a C, flavonoidy a minerální látky.

Kumquat lze jíst syrový (a to i se slupkou). Používá se při pečení a grilování masa, do omáček a také jako ozdoba různých alko i nealko nápojů. Může být součástí i koláčů či dalších sladkostí. Přidává se i do likérů.

Závěr

Znáte ovoce, které jsme vám představili? Pokud ano, které z nich máte nejraději? A jak ho konzumujete? Ochutnáváte rádi nějaké exotické ovoce či jiné jídlo, anebo si na to nepotrpíte? Podělte se s ostatními o své zkušenosti, rady, tipy a samozřejmě recepty.

 

 

Zdroj informací:

Wikipedie.cz


(25. 10. 2013 | redakce)


Předcházející článek: <<< Degustace vín <<<
Následující článek: >>> Pozvání na slámové víno >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Zatím sem nikdo nevložil žádný komentář. Buďte první...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist