Včelí med – tekuté zlato



V pokračování Speciálu nejen pro gurmány, který pro vás připravuje redakce JáRodič.cz se zaměříme na včelí med, který je také někdy nazýván tekuté zlato. Med je totiž nejen pochoutka s širokým využitím, ale zároveň prospívá organizmu. V dnešním příspěvku se o něm dozvíte množství zajímavostí, také se zmíníme o jeho pozitivním vlivu na člověka a přidáme i další informace. Příjemné čtení.

Včelí med

Autor: Elkeflorida/Dreamstime.com
Autor: Elkeflorida/Dreamstime.com
Med byl znám a využíván již odnepaměti (pro představu: využívali ho třeba už ve starém Egyptě). Není žádným překvapením, že včelí med vyrábějí včely medonosné, a to tak, že seberou nektar do medového váčku, přinesou ho do úlu, kde ho uloží a „zpracují“. Med je složen z cukrů, a to především z fruktózy a glukózy, z vody a z dalších složek, například vitamíny a bílkoviny. Jestliže je obsah vody v medu nižší než 18 %, nikdy se nezkazí.

Druhy medu

Med se dělí na nektarový nebo-li květový a na lesní nebo-li medovicový. Jak už název říká, květový med pochází z nektaru kvetoucích květin. U druhého druhu je nektar od mšic na jehličnatých či listnatých stromech. Lesní med bývá zpravidla tmavší. Setkat se můžete i se smíšeným, což je směs obou druhů. Med by měl být uchováván v uzavřené nádobě, v suchu, neměl by se vystavovat světlu a vyšším teplotám.

A ještě doplnění:

Krystalizace medu nebo-li lidově cukernatění je přirozený jev. Jedná se o změnu jeho skupenství.

Pastovaný med – druh medu, který se během krystalizace několikrát promíchává. Má krémovou konzistenci.

Použití medu

Med má široké využití. Používá se samozřejmě v kuchyni. Má ale také léčivé účinky. Výborný je nejen na nespavost či při zažívacích potížích (bolesti žaludku, žaludeční vředy, problémy se žlučníkem a další), ale též při dýchacích obtížích. Má také protizánětlivé a antibiotické účinky. Využívá se i jako rychlý zdroj energie. Vhodný je i při léčbě různých typů alergie. Není bez zajímavosti, že je doporučován i v případě otrav houbami (dává se v mléku či čaji).

Uplatnění nalézá i v kosmetice. Napomáhá hojení ran, regeneruje kůži, také jí vyživuje, hydratuje a regeneruje. Med naleznete v šampónech, mýdlech, krémech atd.

Zajímavosti o včelách

A na závěr jsme pro vás připravili ještě několik zajímavostí ze světa včel. Věděli jste, že:

  • včelí královna se vyvine z vajíčka dělnice a královna se z ní stane díky jiné stravě a většímu prostoru?
  • včely mají pět očí?
  • včelí jed se používá k výrobě některých léků?
  • na jeden kilogram medu musí včela nalétat cca 280 000 km a navštívit 5 milionů květů?

Závěr

Používáte v kuchyni med? Pokud ano, podělíte se s ostatními o nějaký vyzkoušený recept? Pokud ano, obdržíte od nás 25 bodů na svůj účet.

 

 

Zdroj informací:

Vcely.euweb.cz


(27. 7. 2011 | redakce)


Předcházející článek: <<< Koktejly nejen na léto <<<
Následující článek: >>> Vyzkoušejte exotické ovoce >>>

Tento článek je součástí speciálu:

Speciál nejen pro gurmány


Péťa Holeček

„Žádná láska není tak opravdová, jako láska k jídlu,“ řekl kdysi George Bernard Shaw. Souhlasíte s tímto tvrzením? Ať tak či onak, určitě se shodneme na tom, že jídlo tvoří důležitou součást života. Pro někoho má větší význam, pro jiného menší, ale téměř každý si aspoň občas zpestří den dobrým jídlem či si zahřeší pojídáním nějaké sladkosti či třeba popíjením dobrého vína. A právě proto vznikl speciál redakce JáRodič s názvem Speciál nejen pro gurmány, ve kterém naleznete nejen recepty na dobré a vyzkoušené jídlo, ale i zajímavosti o různých pochutinách, o vychytávkách světové kuchyně a mnohé další. Příjemné čtení.


Facebook Twitter
Komentáře, názory a rady

Med
v kuchyni moc nepoužívám, nejraději jej totiž mám samotný. A pak samozřejmě ve formě medovníku ;)....
Med je u nás na denním jídelníčku, manžel si s ním sladí nejen čaj, ale i kávu. Občas si namaže i chleba máslem a na něj dá med také. Jinak samozřejmě do perníčku, na medové řezy,... Já osobně mám ne...
-
my používáme med velmi málo - většinou v zimních měsících při nachlazení ,anebo do perníčků při nachlazení - do hrnku teplého mléka, přidáme 2 lžičky medu a 1 lžičku másla a někdy přidáme rozačkaný ...
u nás taky med boduje, do čaje, do kávy, do perníku. Když jsme nemocní, tak lžičku medu smíchám s troškou vlažné vody, lžičkou citrónu a vypiju. Vyskoušený recept, který fakt pomáha. ...
med
Med vážně miluji, třeba heřmánkový či lipový čaj s medem je moc dobré a zdravé pití. A z medových dobrot mám úplně nejoblíbenější dort Medovník, to je také lahodné mlsání a jeden recept na můj oblíben...

>>> Číst a vkládat komentáře <<<

Další rodiče: O čem přemýšlejí, co dělají...

Nová matrace (KristaK)
Čekám až přestane pršet a půjdu hrabat listí. (Leni22)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Slava91)
Nyní jsem dovařila houbový guláš a čekám až přestane pršet. Půjdeme opět do lesa. (Radi11)
Přišli jsme z vycházky tak si jdu zasoutěžit (ZUTOJAMA)

Anketa



©2009-2019 JaRodic.cz, ISSN 1804-0632
Provozovatel: Bispiral, s.r.o., kontakt: redakce(at)jarodic.cz | Inzerce: Best Online Media, s.r.o., zuzana@online-media.cz
O vydavateli | Pravidla webu JaRodic.cz a ochrana soukromí


TOPlist